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Spaghettis Bolognaise façon Gumsell


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Ingrédients

4 personne/s

Pour les Spaghettis

  • 350g spaghettis
  • 1200g eau
  • 1 pincée sel
  • 1 cube Or
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la viande

  • 200g viande de bœuf hachée
  • 100g lardons fumés, (facultatif)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 400g conserve tomates concassés
  • 1 cube bouillon de poule
  • 10g d'huile d'olive
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 morceau sucre
  • sel, poivre, coriandre ou herbes de provence
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Pour les spaghettis :

    Peser les pâtes dans le Closed lid, les réserver

    mettre 1200g d'eau dans le bol, avec le sel, le cube or et la càs d'huile d'olive

    10mn, 100°, vitesse Gentle stir setting  

    En fin de cuisson, verser les pâtes cuites dans une passoire et réserver.

  2.  

     

     

    Pour la viande :

    1) peler l'oignon, l'ail, les mettre dans Closed lid 5 secondes vitesse 6

    2) rajouter les carottes coupées en rondelles, 10g d'huile d'olive. 3 minutes, 90°, vitesse 2 

    3) Mettre la viande dans le bol avec les lardons : 15 minutes, 100°, Counter-clockwise operationGentle stir setting

    4) Mettre les tomates concassées avec le morceau de sucre et le bouillon cube de poule : 10 minutes, 100°, Counter-clockwise operationGentle stir setting

    5) 2 minutes avant le bip de fin de cuisson, rajouter la coriandre sèche en feuille.

    6) verser la préparation sur les pâtes dans un saladier.

     

    rectifier l'assaisonnement si besoin est !

    Vous pouver parsemer de gruyère râpé, ou de parmezan râpé selon votre goût !

     

    Bon appétit les momonettes ! 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Le morceau de sucre dans la sauce, permet d'adoucir l'amertume des tomates


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout le monde s'est régalé!! "Ca déchire cette...

    Soumis par titaurore le 15. avril 2018 - 13:03.

    Tout le monde s'est régalé!! "Ca déchire cette sauce " dixit mon fils. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon, merci

    Soumis par CathM84 le 14. mars 2018 - 13:15.

    super bon, merci

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  • Très bonne recette. Merci

    Soumis par Louna67590 le 6. novembre 2017 - 15:44.

    Très bonne recette. Merci

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  • tres bon

    Soumis par mel toune le 30. octobre 2017 - 21:41.

    tres bon

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  • recette au top je ne fait plus jamais de bolo...

    Soumis par sebastien du 78140 le 28. octobre 2017 - 11:53.

    recette au top je ne fait plus jamais de bolo autre que votre recette c un vrai delice

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  • Bon maintenant la recette fini on peut la...

    Soumis par Agnes67640 le 30. septembre 2017 - 12:29.

    Bon maintenant la recette fini on peut la déguster non ??Cooking 6Big SmileCooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les coquiellette de ma mamie sont super bonne...

    Soumis par Agnes67640 le 30. septembre 2017 - 12:25.

    Les coquiellette de ma mamie sont super bonne grace à cette recette
    Personne n'arrive à la refairecTongueCooking 4

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par orangesab le 12. mars 2017 - 10:56.

    Smile

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  • Oups, ca n'a pas pris en compte les étoile...

    Soumis par cja68 le 4. février 2017 - 11:44.

    Oups, ca n'a pas pris en compte les étoile ☺

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rien à redire excellent...

    Soumis par cja68 le 4. février 2017 - 11:42.

    Rien à redire excellent

    j'ai juste ajouté un peu de vin blanc

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai tenté des recettes de spaghetti...

    Soumis par minoustos le 14. janvier 2017 - 14:31.

    J'ai tenté des recettes de spaghetti à plusieurs reprises mais la vôtre est excellente !! Merci pour ce partage !!! C'est désormais ma recette de spaghetti de référence Lol

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une tuerie extra tres bonne recette

    Soumis par sebastien du 78140 le 26. décembre 2016 - 14:58.

    une tuerie extra tres bonne recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette! Par

    Soumis par mjk9qz le 3. juin 2016 - 16:43.

    Merci pour cette recette!

    Par contre j'ai mis 45 minutes....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Depuis le temps que ma fille

    Soumis par Floflo40 le 18. mars 2016 - 22:00.

    Depuis le temps que ma fille me réclamait des spaghetti bolognaise j'ai enfin trouvé LA recette !! Très bonne et tout le monde s'est régalé. Hop dans mes favorites et on m'en réclame déjà d'en refaire  tmrc_emoticons.;) J'ai juste mis une seule carotte et pour la cuisson viande / lardons je n'ai mis que 10 minutes et c'est suffisant pour nous.

    Merci pour cette recette

    Bonne soirée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci bcp. Je l ai faite ce

    Soumis par Virge69360 le 16. mars 2016 - 22:02.

    Merci bcp. Je l ai faite ce soir et très bonne les carottes qui manquaient un peu de cuisson.

    Je mets cette recette dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très très bonne !!! 

    Soumis par Nath_ouly le 12. février 2016 - 09:05.

    très très bonne !!!  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon

    Soumis par sorun le 14. janvier 2016 - 12:15.

    Très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour , merci pour cette

    Soumis par Sissounette le 22. novembre 2015 - 19:57.

    bonjour , merci pour cette bonne recette à laquelle j'ai rajouté avec les tomates cocassées égouttées 40 g de couls de tomate pur lier la sauce. C'est super bon !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • juste une tuerie !!!! on a

    Soumis par beelee le 10. novembre 2015 - 18:53.

    juste une tuerie !!!! on a adorééééé !!

    direct dans mes favoris ! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'était comment

    Soumis par juju-31 le 2. novembre 2015 - 22:55.

    C'était comment dire............ Une tuerie!!! On s'est régalé!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ce fut très bon, mon mari a

    Soumis par Titane91 le 20. septembre 2015 - 18:06.

    ce fut très bon, mon mari a trouvé qu'il n'y avait pas assez de sauce, par rapport à ce que je fais habituellement.

    c'est la première fois que je cuis des spaghettis au thermomix, merci pour cette expérience

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes :)merci pour ce

    Soumis par pitou61 le 14. septembre 2015 - 14:46.

    Excellentes tmrc_emoticons.)merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon meme sans fromage

    Soumis par poutifar le 5. septembre 2015 - 17:42.

    super bon meme sans fromage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai faite à midi , on

    Soumis par griottebleumandarine le 14. août 2015 - 16:57.

    Je l'ai faite à midi , on s'est régalé ! La seule chose c'est que je n'avais pas de lardons , mais c'était délicieux quand même 

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