Plat principal - divers

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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 6
published: 06.06.2025

Ingrédients

Curry de gambas au lait de coco

  • 20 gambas
  • 1 oignon
  • 2 gousse ail
  • 1 poivron
  • 400 gramme tomates concassées
  • 200 gramme lait de coco
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 citron jaune
  • 1 c. à café bombée curry en poudre
  • 1 c. à café bombée curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe persil déshydraté
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre moulu
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Hacher 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 càs de persil
    10 sec/vit5 racler les bords.
  2. Ajouter 1 càs d'huile d'olive
    Rissoler 3 min/ Varoma / vit 2 sans le gobelet
  3. Ajouter 1 poivron coupé en dés, 1 càc de curry, 1 càc de curcuma et 50g de lait d coco
    Cuire 5 min/ 100*/ vit2
  4. Ajouter 400g de tomates concassées, 150g de lait de coco restant.
    Cuire 5 min/ 100*/ vit2
  5. Ajouter 20 grosses gambas, le jus d'1/2 citron, sel et poivre.
    Cuire 10 min/ 90*/ Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"
  6. Servir chaud avec du riz

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
poissons

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Curry de gambas au lait de coco
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