Temps de préparation
5min
Temps total
1h 25min
Portion
16
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Concentré de tomates
- 2000 gramme tomates
- 10 gramme sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 1000g de tomates lavées et coupées en morceaux et 10g de sel dans le bol. Pulvériser 1min/Vitesse10
- Ajouter 1000g de tomates lavées et coupées en morceaux dans le bol. Pulvériser 1min/Vitesse10
- Ajouter le fouet
- Cuire 80min/120°C/Vitesse3 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur.
- Donner 2 coups de Turbo 1seconde
- Transvaser le contenu du bol dans des mini moules ou bacs à glaçons puis réserver au congélateur.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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