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Sauté de dinde sauce miel et menthe


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Ingrédients

4 portion/s

Pour le plat

  • 0.75 quelques zeste de citron
  • 10 g gingembre
  • 2 jus de citron
  • 3 c. à soupe miel liquide
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 pincées sel
  • 2 pincées poivre
  • 600 g dinde
  • 280 g eau
  • 200 g riz basmati
  • 1 c. à soupe maizena
  • 20 feuilles menthe
  • 6
    6h 10min
    Preparation 6h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre 0,75 zeste de citron et 10 g de gingembre mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol et mélanger 5 sec/vitesse 7.

  2. Ajouter le jus de 2 citrons, 3 c à s de miel liquide, 1 c à s d'huile d'olive, 2 pincées de sel (selon les goûts) et 2 pincées de poivre, mélanger 10 sec/vitesse 4.

  3. Placer 600 g de dinde coupés en morceaux dans un saladier et verser la sauce reserver au frais pendant 6 h

  4. Egoutter la viande et réserver le jus de la marinade dans le bol thermomix

  5. Ajouter 280 g d'eau à la sauce

  6. Répartir la viande sur le fond du varoma et le placer sur le bol

  7. Cuire 10min/Varoma/Vitesse 1

  8. Ajouter 200 g de riz basmati dans le panier cuisson et le passer sous l'eau froide pour retirer l'amidon

  9. Ajouter le panier de cuisson, cuire 15 min/varoma/vitesse 4

  10. Ajouter 20 feuilles de menthe ciselées dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C/vitesse 1

  11. Napper le plat de service avec la sauce et servir immédiatement.

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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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