3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Risotto à l'artichaut et au jambon cru


Imprimer:
4

Ingrédients

4 portion/s

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

  • 60 gramme Parmesan, coupé en morceaux
  • 100 gramme échalotes, coupées en deux
  • 20 gramme huile d'olive
  • 320 gramme riz spécial risotto, type arborio
  • 100 gramme vin blanc sec
  • 680 gramme eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 250 gramme coeurs d'artichaut en conserve, coupés en dés (1 cm) ou 250 g de coeurs d'artichaut surgelés, préalablement décongelés et coupés en dés (1 cm)
  • 2 pincée sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 gramme beurre, froid et coupé en morceaux
  • 6 tranche fines de jambon cru, coupées en fines lanières
  • 3 brin ciboulette fraîche, finement ciselés
  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

    Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires