Moussaka au lait de Brebis

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Moussaka

2 aubergines
2 oignons
1 gousse d ail
400 g de viande hachée, de boeuf ou agneau
800 g de tomates pelées
70 g de concentré de tomates, (1 petite boite)
10 g d'huile d'olive
sel
poivre
1 c. à café rase de cumin moulu
1/2 c. à café rase de canelle
1 pincée de piment d'espelette

Sauce blanche

2 yaourts grecs de brebis
1 œuf
50 g de feta
25 g de Parmesan

Ajouter à la liste de courses

6

1h 5min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Naturel Economique Plat principal viandes légumes Cuire au four Cuisson combinée Gréce

La préparation de la recette

Sauce à la viande

Mettre l'oignon et l'ail dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 5 sec/vit 5. Racler les parois

Ajouter l'huile et rissoler 5mn/100°/vit 1

Pendant ce temps laver et découper les aubergines en rondelles. Les placer à plat dans le Varoma

Ajouter la viande dans le "Couvercle verrouillé" , installer le Varoma et régler 10mn/Varoma/"No Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"

Ajouter les tomates et les épices et prologer la cuisson 20mn/Varoma/"No Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"

Sauce blanche

Rincer le bol. Mettre tous les ingrédients et mixer 20sec/vit5 avec le gobelet pour éviter les projections !

Montage

Alterner les couches d'aubergines et de sauce à la viande, finir par la sauce blanche éventuellement parsemée de Parmesan et mettre au four 20mn à 180° en finissant quelques minutes au grill pour dorer la surface

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."