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Mini hamburgers 🇺🇸

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Ingrédients

24 portion/s

Mini hamburgers 🇺🇸 - le pain

  • 130 gramme lait
  • 25 gramme beurre
  • 20 gramme sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée sel
  • 1/2 paquet levure boulangère, En sachet
  • 1 Oeuf
  • 260 gramme farine

Mini hamburgers 🇺🇸 - composition

  • 6 tranches de Cheddar, En carré
  • 200 gramme viande hachée, En vrac
  • ketchup
  • Sauce burger
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La préparation de la recette

    Préparation du pain
  1. 1 - Mettre le lait et la levure dans le bol 2mn30 37° vitesse 2.
    2 - Ajouter la farine, le sel, le sucre, le beurre, l'oeuf 2mn30 Sens de rotationMode pétrin.
    3 - Sortir la paton du bol et le diviser en 24 petites boules (utiliser de la farine pour éviter que la pate colle) et les placer sur du papier cuisson sur une plaque.
    4 - Laisser reposer une heure à température ambiante ou 30mn au four a 40°.
    5 - Faire cuire 12 mn au four à 205°.
    2. Confection des hamburgers
  2. 1 - Couper les petits pains en 2 et les disposer de manière à ne pas mélanger les moitiés entre elles .
    2 - A l'aide d'un emporte pièce rond (environ 3-4cm de diamètre), confectionner des mini steaks hachés (entre 1 et 2cm d'épaisseur) et les faire cuire sur un grill, s'aider d'une spatule pour les retourner.
    3 - Diviser les carrés de cheddar en 4.
    4 - Placer sur la pain du dessous un steak haché puis une tranche de cheddar.
    5 - Appliquer le ketchup ou la sauce burger sur le pain du dessus.
    6 - Joindre les 2.
    7 - Piquer avec un pic en bois pour maintenir le tout
    8 - Dégustez...
    Pour ne pas perdre la saveur, vous pouvez remettre le tout quelques minutes (5-10mn) au four fonction mantien au chaud (80° ) avant de déguster...
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette très facile à réaliser, la pâte...

    Soumis par Josette03 le 16. février 2022 - 17:07.

    Recette très facile à réaliser, la pâte obtenue permet d'avoir de très bons mini-hamburgers, comme chez le traiteur...mais beaucoup moins chers!

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