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Boulettes de saumon et leur boulgour aux lentilles corail


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Ingrédients

2 portion/s

  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Le boulgour aux lentilles corail
    100g de boulgour
    25g de lentilles corail
    10g de graines de sésame
    1/2 càc de curry
    1 càc de noix de coco râpée
    1 càs d'huile d'olive
    150g d'eau tiède

    Les boulettes de saumon
    2 pavés de saumon
    1 échalote
    Gingembre et aneth
    Sel, poivre

    Préparer le boulgour en lentilles corail en plaçant tous les ingrédients ensemble dans un récipient qui pourra tenir dans le varoma. Réserver.
    Préparer les boulettes en plaçant dans le bol les échalotes, l’aneth, le gingembre, le sel et le poivre pour 5s, 5. Racler les parois, ajouter le saumon et mixer 3s, 5. Réserver la préparation dans un saladier.
    Rincer le bol et y verser 500g d’eau. Placer le mélange de céréales dans le Varoma et le mettre en place. Cuire 12 mn, Varoma, 2.
    Pendant ce temps, façonner des boulettes de saumon et les disposer sur le plateau du Varoma. Insérer le plateau dans le Varoma et faire cuire 10 mn, Varoma, 2 en laissant le mélange de céréales dans le varoma. Servir le tout conjointement.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon...

    Soumis par Papilles-on-off le 7. mars 2020 - 19:16.

    Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici...



    Un plat original aujourd'hui : des boulettes de saumon et leur boulgour aux lentilles corail. La petite touche de noix de coco et de curry apporte une tonalité exotique. Je rajouterai simplement la prochaine fois quelques courgettes et champignons autour du bol de boulgour pour en faire un plat vraiment complet.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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