Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?

Petits tests de recettes ce matin, pour un noël réussi :

- pannacota au crabe : un délice !

- déclinaisons autour de la mer (du livre jours de fête) : avec du surimi ... vraiment extra ! à refaire avec des noix de st jacques pour le réveillon.

Cet après-midi : improvisation perso, une  bûche crème marrons et nutella (pour Noël, j'hésite avec une bûche aux amandes, peut-être que je ferai les 2)  

Maintenant, je cherche une recette pas trop compliquée de caramel au beurre salé avec TM ... si vous en connaissez une, je suis très intéressée 

Ce matin : yaourt pêche et yaourt cerise

parmesan pour

Gratin de pâtes montagnard

cet aprem :

Gâteau au kiwi

Quiche champignons et lardons

(Thé framboise glacé)

Velouté de topinambours | Espace Recettes Thermomix

Ouf ! semaines très chargées en décembre... Du coup je ne cuisine pas beaucoup, et Momix se repose

En tout cas, c'est impressionnant le succès de ce fil, au bout de quelques jours, le nombre de posts !

Cette semaine à part des veloutés de légumes (soupàtout !!!) je n'ai fait qu'un gros gâteau de savoie hier soir pour utiliser mes oeufs un peu oubliés dans mon frigo... La moitié a été mangée ce matin, le reste au goûter des enfants... J'ai de quoi en faire un deuxième pour mes gourmands !

Mais tout ça va s'arranger, Momix ne va pas s'ennnuyer bien longtemps : demain, je prépare un bon petit repas pour nos invités dimanche  !

Ces jours-ci :

- Tourte au roquefort (pâte feuilletée et cuisson des pommes de terre au varoma)

- Tranche fondante aux pommes : un régal pour nous tous !

A bientôt,

Purée de carottes, livre des recettes

Velouté de légumes /endives au varoma / dos de cabillaud sur papier cuisson humidifié ds panier varoma : super pratique ce 3 en 1 !

Hier, velouté de potiron aux lardons et saucisses chipos aux lentilles vertes

Aujourd'hui, pâte pour faire des calissons (un mix des recettes de MamieKinder et Mamabé)

maminaute a écrit:

bonjour copines!!!avant hier j'ai fait une goulasch - mais grave erreur de ma part j'ai voulu prendre du beef au lieu de la "culotte" que je ne connaissais pas !!!50 minutes n'ont pas suffit à la cuire!!! hier j'ai fait la crème de champignons ......un régal!!! aujourd'hui je fais les spaguettis aux crevettes ! bonne journée à toutes et bon appetit!!!

Oui c'est vrai la crème champignon est délicieuse ... Ca pourrait être sympa en verrine avec une petite croustade de pâte feuilletée

Pour moi aujourd'hui purée et hier crème dessert à la pate à tartiner maison (j'ai fait des bi-gout à la façon du livre à table...)

Bises à toutes !

Je viens de me réveiller

pour ce soir : GRATIN DE BETTES (ou BLETTES) | Espace Recettes Thermomix

et

Velouté de poireaux, pommes de terre au roquefort

pâtes de fruits ( poire et orange , une bisque de crevettes avec les tétes de celles que j'ai mangées en entrée et des topinambours en purée

HIER : lasagne et soir veloute champignon et croque mr avec le reste de bechamel des lasagnes

Quand je me suis levée : Pain brioché sésame | Espace Recettes Thermomix

Pour ce midi : Poulet aux pêches avec 2 gros romanesco vapeur et chou blanc vapeur

Avant hier soir : soupe (2 carottes, 1 navet jaune, 1 blanc de poireau) on mixe le tout, on couvre d eau, un kubor, 1 petite pdt en rondelles, persil et on cuit 18 mn au varoma vit 1. On mixe 20 sec vit8 et on rajoute ce qu on veut creme, lait,fromqge fondu...

Demain ca sera un hachi parmentier pour midi, surement des jolycremes en dessert, une pate a mannele pour vendre au gouter de noel de l ecole maternelle de ma fille, et pour le gouter a la maison ca sera surement gauffres !

Et pour le soir soupe potiron aux epices douces !

bonjour copines!!!avant hier j'ai fait une goulasch - mais grave erreur de ma part j'ai voulu prendre du beef au lieu de la "culotte" que je ne connaissais pas !!!50 minutes n'ont pas suffit à la cuire!!! hier j'ai fait la crème de champignons ......un régal!!! aujourd'hui je fais les spaguettis aux crevettes ! bonne journée à toutes et bon appetit!!!

Hier, des crèmes au chocolat, une purée pour faire un hachis parmentier et un potage avec les légumes que j'avais sous la main.

aurelieb33 a écrit:

lamouette39 a écrit:

aurelieb33 a écrit:

waouh, laeti tes verrines tarte au citron meringuée font trop envie !!! 

ahhh comment vas tu depuis le temps ??

elles sont super simples et rapides à faire et très bonnes , mais faut bien prendre les 3 en meme temps car le citron est écoeurant seul je trouve qu'il est très fort en gout même si habituellement j'adore ça !

Ca va ca va ! Mais j'ai pris peur la dernière fois que je suis allée voir la page du fil du mercredi, il y avait 3000 nouveaux messages !!!  Du coup je n'ai pas réussi osé m'y attaquer... 

Moi je fais que des trucs basiques en ce moment (fondant chocolat, creme anglaise, poisson/riz/sauce, veloutés etc...) mais je pars à la recherche de recettes de fêtes pour Noël/réveillon ! J'ai une entrée (le bavarois asperges saumon de Mariebel), une idée de plat qu'il faut que j'adapte au thermomix (risotto foie gras/cepes) mais je cherche encore, et pour le dessert je comptais faire une bûche mais depuis que j'ai vu "le meilleur pâtissier" hier soir, j'ai trop envie de faire un dessert dans le style du gâteau d'Agathe : 

http://www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/recettes-de-cuisine/chocolat/160614-gateau_chocolat_et_noisettes_caramelisees.html

Je vais aller piocher des idées dans les anciens fils de discussion sur les recettes de fêtes, mais si tu as des idées n'hésites pas à me faire des suggesions

je vais pas pouvoir beaucoup t'aider car je bosse les 24, 25 et 1 er janvier donc on fait rien ! apparemment il y à les rilettes de st jacques du dernier magazine qui sont top !

bisous

pour ce soir

http://espace-recettes.fr/recettes/velout%C3%A9-de-potiron-carottes-aux-%C3%A9pices-douces-la-soupe-de-la-sorci%C3%A8re-de-juliette/316278#comment-189105

très bonne , très douce , j'ai beaucoup aimé

pour demain midi

http://espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2tisson-farci-%C3%A0-ma-fa%C3%A7on/315005

j'avais beaucoup aimé la dernière fois donc je ne pense pas avoir de mauvaise surprise !

peg44 a écrit:

lamouette39 a écrit:

pour ce soir poulet en robe de chou du livre 4 saisons et parmentière d'artichaut du livre top chrono , très bon

 

pour le dessert tarte au citron revisitée du livre 4 saisons , très bon mais vraiment fort en citron !

 

pas mal de choses cette semaine mais je vous met juste ce que j'ai pris en photo ,

http://www.espace-recettes.fr/recettes/duo-pommes-saumon-en-salade/293103 , toujours très bon j'adore !

 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/boulettes-de-viande-%C3%A0-litalienne/267104 , on à beaucoup aimé aussi

 

flan du livre à table mais j'ai oublié le caramel au fond !!

 

et enfin riz au lait à la cannelle du livre 4 saisons, très bonne texture

 

Ouah! impressionnant toutes ces réalisations.

Pour la tarte au citron déstructurée, je les réalise en prenant le lemon curd de cuisineflo (pas d'amerthume comme ça).

 

je ferai avec celui là la prochaine fois pour comparer merci

cet aprem :

Brioche pour les nuls ! | Espace Recettes Thermomix

Superbe

Pâte à pizza aromatisée aux herbes de Provences | Espace Recettes Thermomix

pour Pizza 4 fromages + 4 fromage légumes

Soupe en fou au porc

marjeanat a écrit:

claude2 a écrit:

marjeanat a écrit:

J'ai fait les rillettes de St Jacques de la derniere revue ....recette faite par Mariebel...tres fin ...tres bon 

 

si momo arrive en décembre, la revue arrivera t elle en même temps ? On peut congeler ces rillettes ? Bonne soirée

Claude ...je ne sais pas si ça se congele...moi j'ai congelé mes St Jacques pendant qu'elles ne sont pas trop cheres il faut 5 mn  pour faire la recette...mais le mieux c'est de poser la question à Marie 

Ok merci... 

claude2 a écrit:

marjeanat a écrit:

J'ai fait les rillettes de St Jacques de la derniere revue ....recette faite par Mariebel...tres fin ...tres bon 

 

si momo arrive en décembre, la revue arrivera t elle en même temps ? On peut congeler ces rillettes ? Bonne soirée

Claude ...je ne sais pas si ça se congele...moi j'ai congelé mes St Jacques pendant qu'elles ne sont pas trop cheres il faut 5 mn  pour faire la recette...mais le mieux c'est de poser la question à Marie 

juste un potage aujourd'hui, j'ai été absente presque toute la journée.

lamouette39 a écrit:

aurelieb33 a écrit:

waouh, laeti tes verrines tarte au citron meringuée font trop envie !!! 

ahhh comment vas tu depuis le temps ??

elles sont super simples et rapides à faire et très bonnes , mais faut bien prendre les 3 en meme temps car le citron est écoeurant seul je trouve qu'il est très fort en gout même si habituellement j'adore ça !

Ca va ca va ! Mais j'ai pris peur la dernière fois que je suis allée voir la page du fil du mercredi, il y avait 3000 nouveaux messages !!!  Du coup je n'ai pas réussi osé m'y attaquer... 

Moi je fais que des trucs basiques en ce moment (fondant chocolat, creme anglaise, poisson/riz/sauce, veloutés etc...) mais je pars à la recherche de recettes de fêtes pour Noël/réveillon ! J'ai une entrée (le bavarois asperges saumon de Mariebel), une idée de plat qu'il faut que j'adapte au thermomix (risotto foie gras/cepes) mais je cherche encore, et pour le dessert je comptais faire une bûche mais depuis que j'ai vu "le meilleur pâtissier" hier soir, j'ai trop envie de faire un dessert dans le style du gâteau d'Agathe : 

http://www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/recettes-de-cuisine/chocolat/160614-gateau_chocolat_et_noisettes_caramelisees.html

Je vais aller piocher des idées dans les anciens fils de discussion sur les recettes de fêtes, mais si tu as des idées n'hésites pas à me faire des suggesions

marjeanat a écrit:

J'ai fait les rillettes de St Jacques de la derniere revue ....recette faite par Mariebel...tres fin ...tres bon 

 

si momo arrive en décembre, la revue arrivera t elle en même temps ? On peut congeler ces rillettes ? Bonne soirée

J'ai fait les rillettes de St Jacques de la derniere revue ....recette faite par Mariebel...tres fin ...tres bon 

1 pain marguerite

3 pains complets, annalada

Mauricettes, maud250, environ une quarantaine, qui seront garnies demain de boursin, de foie gras, puis congelées !

Lemon curd, cuisineflo, je ne mets que 6 oeufs et 130g de beurre environ : toujours aussi bon, belle texture !

1 velouté de légumes : navets, pdt, poireau, carottes, tjours bien apprécié en cette saison ...

aurelieb33 a écrit:

waouh, laeti tes verrines tarte au citron meringuée font trop envie !!! 

ahhh comment vas tu depuis le temps ??

elles sont super simples et rapides à faire et très bonnes , mais faut bien prendre les 3 en meme temps car le citron est écoeurant seul je trouve qu'il est très fort en gout même si habituellement j'adore ça !

waouh, laeti tes verrines tarte au citron meringuée font trop envie !!! 

  pour ce midi hachis parmentier du livre à table revisité avec la recette lasagne  sans sauce tomate  tres bon 

Coucou je m'incruste 

moi j'ai fait une compote pomme banane mile .très fort en goût .et un risotto courgette champignon lardons .pas mal du tout .bon goût il faut juste que j'ajoute le temps de cuisson ptete deux minutes de trop ,car on l'a trouve unpeu visqueux .

pour ce soir poulet en robe de chou du livre 4 saisons et parmentière d'artichaut du livre top chrono , très bon

pour le dessert tarte au citron revisitée du livre 4 saisons , très bon mais vraiment fort en citron !

pas mal de choses cette semaine mais je vous met juste ce que j'ai pris en photo ,

http://www.espace-recettes.fr/recettes/duo-pommes-saumon-en-salade/293103 , toujours très bon j'adore !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/boulettes-de-viande-%C3%A0-litalienne/267104 , on à beaucoup aimé aussi

flan du livre à table mais j'ai oublié le caramel au fond !!

et enfin riz au lait à la cannelle du livre 4 saisons, très bonne texture

Depuis 16H30 :

Verrines aux topinambours | Espace Recettes Thermomix

Le velouté des sorcières - potiron carottes(Hors thermomix : salade de fruits, pissenlit sauté au lard, Salade concombre surimi, oreille de porc au four avec frites)

De la semoule au caramel et de la pâte de fruits (pommes-pruneaux)

ce matin : Crème choco onctueuse

et pour ce midi

Gratin dauphinois à la patate douce

hier soir filet de poulet sauce tomate champignon

Brioche super bonne, bouchées à la reine, iles flottantes ... enfin, crème anglaise car j'ai raté les oeufs en neige ...

Pâtes au poivron et champignons, mapa31, 2 poivrons en plus, moins de pâtes, ns ne sommes que 2, comme d habitude délicieux...

Ce midi : Filet de poisson aux champignons + riz

Depuis 16H10 :

Recette - Cake à la vanille - par Celine T.

Verrine au citron | Espace Recettes Thermomix

Steak topinambours au tofu

jus de pamplemousse

Puis ce soir je vais réchauffer la soupe en ajoutant le fromage.

Hier Délice de foie au Riesling et Risotto crevettes

ce soir je vais tenter les jolycrèmes .... j'en entends tellement parler qu'il faut que je test

ce matin joly crème vanille, on ne s'en lasse plus, tous les goûts sont permis, super.

hier : Patates aux oignons

2 Grosses tournée de compote

Soupe de radis asiatique

Ce matin : 2 Pain brioché complet

Filet de poisson aux champignons + riz

Repas de service pour épater les collègues qui sont baba devant Momix :

foie gras au varoma, chutney pommes, dattes citron vert, mangue et un pain d'épice sans épices

Autrement ces derniers jours :  potée saucisse Montbelliard, muffins et financiers avec pâte à tartiner maison, potage endives épicées, cuisse de dinde lardée cuisson varoma avec pommes de terre, ebly chorizo, crème deux saveurs, fondant au chocolat poires et amandes.

Entre hier et aujourd'hui : 

lemon cur 

bechamel 

moelleux citron au lemon curd

compote pommes bananes 

Mauricettes 

velouté de légumes 

Mille feuilles aux pommes, Toni64, super moëlleux, un régal...

Pains au lait, thermomix, avec une barre de chocolat, supportent très bien la congélation...

Soupe chou chinois aux crevettes, ai rajouté des nouilles chinoises en même temps que les crevettes :

Une pâte brisée pour une quiche saumon, poireaux et chèvre, papilles-on-off, également !!!

Hier soir : un velouté tomates-carottes-lentilles corail !

Ce matin : une maxi Jolycrème à la vanille, un gâteau au chocolat-amandes (cuit au M.O) et mon gâteau léger à la noix de coco toujours apprécié par les Enfants et les Petits:

http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-l%C3%A9ger-%C3%A0-la-noix-de-coco/193056

Beaucoup d'activité en cuisine aujourd'hui :

3 recettes extras, que je fais souvent, pour faire plaisir à ma fille :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/petits-pains-am%C3%A9ricains-pour-hamburger/298909#comment-188032

http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-super-bonne/210822

http://www.espace-recettes.fr/recettes/risotto-aux-champignons/27471

2 recettes en test, car je cherche des idées pour amener au repas de Noël   :

celle-ci est super, pour l'apéro http://www.espace-recettes.fr/recettes/id%C3%A9e-ap%C3%A9ro-aux-carottes/31462#comment-188026

celle-là est à améliorer (trop d'épices, pas assez de miel) http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-d%C3%A9pices/27833#comment-188043

pfffff ... Momo et moi, avons beaucoup travaillé pour un dimanche, lui se repose sur le bord de l'évier, et moi, devant mon ordi   

joly crème au praliné