Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?


16856 réponses | Date de création

Bonjour,

Ici aussi (en loire atlantique), il fait plutôt froid...on commence à déprimer avec ce temps! :((

Ces 2 derniers jours, j'ai fait des briochettes (http://www.espace-recettes.fr/recettes/briochettes-petites-coquilles/32067), un couscous avec du poulet (livre à table...), du cabilaud sauce safranée (Thermomix et vous) et une sauce messine pour accompagner des pommes de terre grenaille cuites à la cocotte.

il faut que je trouve une idée pour le goûter...

Peggy


Ce jour : pain cocotte, enfin réussi mais le papier sulfu a collé sur le dessous... Si une personne a le pourquoi. Ai fait aussi saucisse Montbéliard, lentilles tout dans le bol et une compote. Pour les lentilles, ai mis fouet car je possède le tm 21 ! Bonne journée, hélas bien trop pluvieuse et froide...


Pour ce soir, les brocolis aux lardons du livre "top chrono" mais sans la sauce (mon mari n'est pas trop crème fraiche à mon grand regret : je suis normande et j'en mets presque partout !)

A bientot,

Corinne. (13, Bouches du Rhône)


Ma citronnade | Espace Recettes Thermomix

Crème carambar fraise

Clafoutis artichaut coco

Artichaut vapeur

Velouté de radis noir | Espace Recettes Thermomix

 


Hier Chantilly vanille pour les fraises

Fondant au chocolat, recette valrhona | Espace Recettes Thermomix

Jus de pamplemousse Love

Asperges Vapeur

VELOUTE DE FANES DE RADIS (thermomix) - THERMOMINOUX


Merci Patricia, c'est vrai que c'est pénible au bout d'un moment.... riz, pates, semoule, poisson, viande maigre, pas de sauce ni matiere grasse cuite, voilà le régime, on a vite fait le tour !!

Séverine


pas sympa le regime strict ...bon courage à ton homme Smile

Patricia


Bonsoir,

Pas grand chose ces derniers temps suite à des soucis de santé de Mr, avec un régime strict donc momo un peu délaissé. Mais j'ai fait il y a 15 jours 8 kg de pâte brisée pour une "manif" professionnelle que j'organisais (et que j'ai congelé), hier de la soupe, des haricots et pommes de terre vapeur, des gateaux au yaourt, et la semaine dernière j'ai du faire du poulet sauce à la crème. Je n'ai même plus l'occasion de faire le pain cocotte qu'on aime tant !! Aw Ce soir je vais peut être faire des Jolycrèmes ! Voilà !

Séverine


hier :

Recette - Gâteau aux pommes râpées - par Elisabeth K.

2L de Ma citronnade | Espace Recettes

Velouté de courgettes au Boursin ail et fines herbes | Espace Recettes  + Oeufs cocotte sur lit de tomates séchées (Au Cuit vapeur)


bagels,miam miam!!!


Fait ce soir , des pavés de saumon avec riz + tagliatelles de courgettes/carottes, et sauce poivrons/échalotes :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pav%C3%A9-de-saumon-tagliatelles-de-l%C3%A9gumes-sauce-au-poivron-rouge/259471

Pas mal du tout !!  Smile


Bonjour ! 

Pour info : savez vous si l on peut faire des pépites de chocolat avec momo ? Merci pour les éventuelles réponses. Ai fait de la compote de rhubarbe (2 verrines), ce soir je pense à des cassolettes champignons, je ferai aussi une pâte pour croissants...  A bientôt !


Pour ce midi patates nouvelles vapeur et Papilles on/off: Purée pommes de terre, petits pois et avocat pour bébé au thermomix


Ce jour : terrine courgettes cumin, dos de cabillaud en papillotte, gâteau yaourt avec des pommes. Bonne soirée !


Bonjour,

Aujourd'hui juste un petit gâteau à l'ananas (http://www.espace-recettes.fr/recettes/gateau-ananas-au-rhum/30405#comment-135623) - plutôt bon mais j'ai dû mettre trop de rhum et des baguettes (http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338).

Peggy


Cet aprem pain de viande : Recette - Pain de viande aux pruneaux, tomates séchées et noix - par Monique D.

puis Jus d'avocat | Espace Recettes

Et pour ce soir en principe Délice de champignons au cidre et bacon | Espace Recettes


Ces derniers jours, un gros pain cocotte, un sirop de menthe (recette du site) puis hier un mille-feuille (recette du livre 50 recettes de famille) pour faire plaisir à ma demoiselle ! Tout était très bon !

A bientot,

Corinne. (13, Bouches du Rhône)


chicorée a écrit:

J’ai réalisé le succulent lemon curd de cuisineflo. Facile est rapide à faire, c’est une vraie tuerie que je vous conseille vivement d’essayer.:p

 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/lemon-curd/231303

 

 

bien d'accord avec toi ...super bon Love

Patricia


Hier, j'ai fait :

- Tarte aux pomme sans pate http://thermominoux.over-blog.com/article-tarte-aux-pommes-sans-pate-107...

- chouquettes du livre A Table. Trop bonnes !

- Comme j'ai organisé une démonstration hier, nous avons fait le potage, le sorbet framboises, les légumes et le saumon. J'ai donc eu le livres des 4 saisons et mon deuxième cadeau était le livre 'le meilleur de l'espace recette'

Je comptais mettre momo au repos aujourd'hui mais le gateau macaronné me fait de l'oeil...

Bonne journée à toutes Smile

 


J’ai réalisé le succulent lemon curd de cuisineflo. Facile est rapide à faire, c’est une vraie tuerie que je vous conseille vivement d’essayer.:p

 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/lemon-curd/231303


solmar a écrit:

magadorag a écrit:

Merci Pirouette pour les astuces, j'ai un faible ÉNORME pour le Paris-Brest alors je pense que je vais bientôt essayer :-D !!  Est-ce qu'il peut être préparé la veille (au moins tous les éléments séparés) et n'avoir à faire que le montage le jour J, ou est-ce qu'il vaut mieux faire la crème au moment ?

Autre question : j'ai l'impression que tu as ajouté des amandes effilées sur le dessus, c'est bien ça ?

Merci !

Magali , je te conseille ma recette de Paris brest , elle est pas mal du tout ! Je te mets le lien. La recette !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/paris-brest/32348

Oui on met des amandes éfilées sur le dessus et oui c'est même mieux de préparer la veille la couronne et la crème ! 

Puis de faire le montage le jour J ! C'est idéal ! 

Oui, c'est exactement ce que j'allais répondre, mais Corinne m'a devancée !

Je me suis d'ailleurs inspirée de sa recette et d'une autre d'un de mes livres de patisserie non momo et d'autres astuces vues à la télé... Wink C'est une tuerie ce dessert ! Cro bon ! Shock

La couronne à l'interieur permet d'avoir un Paris Brest plus volumineux.

Bien penser à preparer le pralin et/ou la pâte pralinée avant,ça se conserve bien et elle pourra aussi servir pour des jolycrèmes au praliné par exemple


Une grosse tournée de compote sans sucre

Ma citronade | Espace Recettes à l'eau pétillante et à l'eau plate

 

 

 

 

Pour ce soir : Velouté de chou fleur au gingembre | Espace Recettes


Le fraisier ( recette de l'espace recette ) 

Des gougères ( recette du livre " à table...." )

haricots verts frais au varoma

velouté de courgettes

Guacamole ( recette du livre " à table...." )

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


magadorag a écrit:

Merci Pirouette pour les astuces, j'ai un faible ÉNORME pour le Paris-Brest alors je pense que je vais bientôt essayer :-D !!  Est-ce qu'il peut être préparé la veille (au moins tous les éléments séparés) et n'avoir à faire que le montage le jour J, ou est-ce qu'il vaut mieux faire la crème au moment ?

Autre question : j'ai l'impression que tu as ajouté des amandes effilées sur le dessus, c'est bien ça ?

Merci !

Magali , je te conseille ma recette de Paris brest , elle est pas mal du tout ! Je te mets le lien. La recette !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/paris-brest/32348

Oui on met des amandes éfilées sur le dessus et oui c'est même mieux de préparer la veille la couronne et la crème ! 

Puis de faire le montage le jour J ! C'est idéal ! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Très beau Paris-Brest en effet !

Moi hier, j'ai fait un tiramisu ananas-noix de coco, des muffins aux fruits rouges et des pizzas.

Ce midi, du jambon au porto (avec du jambon cru fumé).

Peggy


Merci Pirouette pour les astuces, j'ai un faible ÉNORME pour le Paris-Brest alors je pense que je vais bientôt essayer :-D !!  Est-ce qu'il peut être préparé la veille (au moins tous les éléments séparés) et n'avoir à faire que le montage le jour J, ou est-ce qu'il vaut mieux faire la crème au moment ?

Autre question : j'ai l'impression que tu as ajouté des amandes effilées sur le dessus, c'est bien ça ?

Merci !

Magali - Membre du Club des  Mixingbowl closedMomo Fl Cornnguées


merci pour vos compliments ! 

pour la pate à choux, j'ai pris la recette des chouquettes mais en adaptant les proportions pour 4 oeufs, pour monter la grande couronne, il faut faire 2 cercles l'un à l'interieur de l'autre puis un 3ème à cheval sur ces 2 cercles , pour la petite couronne prendre une douille un peu plus petite

ensuite j'ai fait la crème patissière professionnelle (espace recette) à laquelle j'ai rajouté quand elle eut refroidi 150 g de beurre et 150 g de pate praliné (recette de pralin de cuisinflo) mélangés ensemble au préalable. 


Fabienne777 a écrit:

magadorag a écrit:

Merci Fabienne tu as été plus rapide que moi !!

Wink

bravo pour ta jolie voix Love

Super ton Paris Brest Pirouette, j'en ai fait un une fois : une vraie cata Bigsmile

Bigsmile merci Fabienne !!

Magali - Membre du Club des  Mixingbowl closedMomo Fl Cornnguées


Pour ce midi juste patates nouvelles bouillis et à la vapeur pour Recette - Poulet du Larzac - par Gwladys M.


De bien belles photos qui meritent b eaucoup de compliments B R A V O

mamina120


magadorag a écrit:

Merci Fabienne tu as été plus rapide que moi !!

Wink

bravo pour ta jolie voix Love

Super ton Paris Brest Pirouette, j'en ai fait un une fois : une vraie cata Bigsmile

Fabienne


Pas trop de temps ces derniers jours... A pirouette : très joli ce Paris Brest !!! C est celui de l espace recettes ? La pâte à choux peut donc être faite la veille : j aurais pensé qu elle se ramollirait... Merci d avance pour la  réponse !

Parlons Momo : mecredi, madeleines pour remplacer les nonettes (une cata), hier potage, légumes et poisson au varoma, aujourd hui sera peut être sans... Bonne journée à toutes.


Merci Fabienne tu as été plus rapide que moi !!

Magali - Membre du Club des  Mixingbowl closedMomo Fl Cornnguées


lecacheur a écrit:

Je ne trouve pas la recette du gateau macaronné, aurais-tu la gentillesse de me donner le lien ? Smile

Bonne soirée

voili voilou Wink

http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-macaron%C3%A9-au-chocolat/250522

 

Fabienne


Je ne trouve pas la recette du gateau macaronné, aurais-tu la gentillesse de me donner le lien ? Smile

Bonne soirée


Joli !!! le gateau macaronné, je vais regardé ça tout de suite !

Momo avait cuisiné pour ce soir des dos de cabillaud à la sauce verte du livre A Table ! c'était super bon !!!

j'ai aussi fait un flan coco du livre du thermo TM21 pour déguster demain, il fait toujours un bel effet quand on recoit du monde !

 


Au boulot Momo, il a bien travaillé !

- le repas printanier d'Isabelle : délicieux, j'ajouterais peut-être juste un peu de citron la prochaine fois pour relever plus pour notre goût

- le gâteau macaronné de Papilles : validé par ma miss qui me l'a commandé pour son anniversaire (fin mai !)

- les petits pains "comme chez le boulanger" avec graines de tournesol, courge & sésame, et raisins secs.

 

Magali - Membre du Club des  Mixingbowl closedMomo Fl Cornnguées


Citronade

Crème à la vanille rapide | Espace Recettes  trop liquide

A la fenêtre Pain brioché sésame

Ce soir asperge vapeur


Je n'ai pas dit mon dernier mot Wink

 

Patricia


marjeanat a écrit:

Pirouette....tres beau ton gateau ...j'ai fait une fois mais la poche à douille et moi ....il y a du progres à faire !!!

http://www.espace-recettes.fr/recettes/gateau-margot-pour-les-amateurs-de-chocolat/274699

il faut aimer le chocolat ça ressemble à une marquise

C'est comme tout, Marjeanat, c'est en forgeant qu'on devient forgeron...! Wink

C'est mon 3eme Paris Brest et je m'ameliore à chaque fois, corrige les erreurs faites précédemment.


Pirouette....tres beau ton gateau ...j'ai fait une fois mais la poche à douille et moi ....il y a du progres à faire !!!

http://www.espace-recettes.fr/recettes/gateau-margot-pour-les-amateurs-de-chocolat/274699

il faut aimer le chocolat ça ressemble à une marquise

Patricia


et les éclairs !

c'était un délice, rien à envier au patissier et le coût n'a rien à voir !

bon appétit ! Wink


Et voici la coupe : on voit bien la petite couronne à l'intérieur


voici le Paris Brest


la grande couronne cuite


voici la petite couronne qui sera insérée dans le Paris Brest pour lui donner plus de volume. Il y a aussi 2 petites éclairs faites avec le restant de pâte


voici les photos de mon paris brest

la grande couronne

 

 

 


Les minis brioche de ce matin Awhttp://www.espace-recettes.fr/recettes/briochettes-parisiennes/271103 )

 

 

 

 

Poireaux vapeur pour ma salade

Pavé de saumon au fenouil confit à l'orange


bravo ellisab ! tu as bien travaillé et tes photos font envie !

Pour moi, entre hier et auj : pain cocotte, riz cuit en même temps qu'une julienne de légumes, des fondants au chocolat et pour faire un paris brest que  je monterai demain : la pate à choux, la creme patissiere et le pralin. J'essaierai de mettre des photos demain. Bonne nuit !


hier et aujourd'hui:

-des feuilletés pour l'apéro (fête de famille) avec la pâte feuilletée méthode escargot

-des sablés au maroilles

-des mini-cygnes chantilly

-des éclairs chocolat et chantilly

-des coupes de mousse de fraises légère et coulis de fraises

-des pizzas (avec la pâte http://www.espace-recettes.fr/recettes/la-p%C3%A2te-pizza-pour-4-pizza/29705#comment-134963 très facile à travailler)

Mon blog de recettes thermomix

isabelledenimal.over-blog.com