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Variante Flan de courgettes, jambon et mozzarella


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Ingrédients

5 portion/s

  • 2 courgettes
  • 4 oeufs
  • 4 tranches jambon cuit
  • 20 cl de creme fraiche, soit une petite brique
  • sel
  • poivre
  • 1 conserve champignons
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 c. à soupe bombée farine

  • 1 boule mozarella
  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Éplucher les courgettes et les couper en dès

    Les disposer dans le varoma et les faire cuire 15 min Vitesse mijotage puissance varoma. 

    Pendant ce temps, couper le jambon et la mozzarella en dès.

  2. Préchauffer le four à 180 °

  3. Après 15 min, vider l'eau de cuisson et y mettre les 4 Oeufs + la crême fraîche + sel + poivre, mixer 10 secondes vitesse 5

  4. Disposer les dès de courgettes dans le plat puis le jambon et enfin les dès de mozzarella.

    Verser le mélange Oeufs - crême fraiche.

  5. Enfourner 30-35 min jusqu'à ce qu'il y ait une belle couleur

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Il est possible de rajouter un peu de muscade à la préparation oeufs-crême fraîche pour relever un peu.

Pour les gourmand(e)s  , mettre de gruyère râpé avant de cuire.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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