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Variante de Couscous merguez


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Ingrédients

3 personne/s

  • 6 merguez
  • 1 oignon
  • 1 navets, facultatif
  • 2 carottes
  • 1 courgette non pelée
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 tomates fraiches
  • à discrétion brins de persil frais
  • à discrétion sel et poivre.
  • 2 c. à café rases Ras el Hanout
  • 130 g pois chiche
  • 200 g semoule couscous moyenne
  • 180 g eau
  • 10 g d'huile d'olive
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation :
  1. 1 - Eplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le Closed lid 5 sec./ vit. 5.

     

    2 - Racler lres bords puis Mettre l 'huile d'olive et mijoter 2s/80°/Gentle stir setting

     

     

    3 - Couper les carottes,( les navets) en morceaux pas trop petit pour pas qu'ils fondent dans le bol, le poivron pelé en lamelle, les tomates pelées,les épices et le persil dans le Closed lid. Ajouter le sel, le poivre et l'eau

     

    4 - Dans le varoma mettre la courgette coupée en morceaux, les pois chiches, les merguez: pendant 15 min/ Counter-clockwise operation/varoma/Gentle stir setting.

     

    5 - Pendant ce temps,verser la semoule dans un saladier avec 1c.à café de sel et 5g d'huile d'olive. Frotter les graines entre vos mains. Mouiller avec 180g d'eau et réserver.

     

    6 - Verser ensuite la semoule dans le panier varoma supérieur 15 min./varoma/Counter-clockwise operation,Gentle stir setting.

     

    7 - Présenter la semoule dans un grand plat et la préparation dans un autre.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

si vous souhaitez une cuisson plus forte laisser 3mn de plus a chaque étapes sinon laisser sur TM 5 puis juste avant le dressage mettez 2mn de rechauffe !!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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