Variante Crevettes à la crème

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Variante Crevettes à la crème

1 oignon
2 échalottes
2 cubes de bouillon de légumes
40 g d'huile de tournesol
sel
poivre
1 c. à café bombée de gingembre moulu
1 c. à café bombée d'assortiment persillade
750 g de crevettes décortiquées crues
120 g de vin blanc
620 g de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe graines de sésame
2 c. à soupe de miel

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6

1h 13min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre la cardamone : mixer 5s / Vit.5 (répéter l'opération jusqu'à obtention d'une poudre)

Mettre l'oignon coupé en 2 et les 2 échalottes dans le bol :

mixer 5s / Vit. 5

Ajouter les cubes de bouillon de légumes, l'huile de tournesol, le sel, le poivre, le gingembre moulu, l'assortiment persillade :

Rissoler 7 mn / 120 ° /

Ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le miel :

Mijoter 15mn / 120° /

Ajouter les crevettes décortiquées et les graines de sésame :

Mijoter 5mn / 110° /

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez remplacer la cardamone par du curry, du paprika... selon vos goûts.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."