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TERRINE RATATOUILLE ET SURIMI


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4

Ingrédients

4 personne/s

Appareil à terrine

  • 3 oeufs
  • 200 g creme 20%
  • 30 g beurre
  • 2 c. à café rase poivre
  • 3 c. à café rase sel
  • 1 pincée Noix de muscade râpée

Ratatouille

  • 3 courgette, grosse
  • 1/2 poivrons jaunes,vert et rouge
  • 1 aubergines longues
  • 1 oignon, gros
  • 60 g tomates concassées

Divers

  • 8 bâtons de surimi
  • 20 g de gruyère
  • 6
    45h 0min
    Preparation 45h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparations des légumes
  1. Coupez les légumes pour ratatouille en brunoise dans leCouvercle verrouillé vit5-1min.Réserver les légumes dans un plat.


    Puis mixer échalotes dansCouvercle verrouillé vit6- 50seconde,rajoutez  le beurre mettre à 90° - 2MINSens de rotation + un peu de sel et poivre selon votre gout


    Ajoutez la brunoise de légumes dans le bol cuire à 90° à 25minSens de rotationVitesse mijotage.


    Puis mixez 3 fois turbo,puis réserver dans un plat.

  2. Préparation de l'appareil
  3. Mettre le fouet dansCouvercle verrouillé


    Ajoutez les oeufs,la crème ,du sel, du poivre,noix de muscade 1min v3 -50 seconde

  4. Mélangez les légumes mixés avec l'appareil .


    Répartir la moitié de la préparations dans un moule à cake ,déposez les dés se surimi .Recouvrir avec le reste de garniture


    Parsemez de gruyère


    Cuire varoma environ 1h


    Servir avec une salade d'endive,raisins ou semoule...

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai fait un essai de cette

    Soumis par mike49 le 6. avril 2014 - 19:34.

    j'ai fait un essai de cette terrine elle est excellente

    je vous la conseille

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