3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Soufflé au fromage


Imprimer:
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 100 gramme beurre
  • 100 gramme farine
  • 500 gramme lait
  • 125 gramme gruyère
  • sel
  • poivre
  • Noix de muscade râpée
  • 4 oeufs
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs mettre les blancs dans le bol et mixer avec le fouet 2 mn vitesse 2

    Réserver les blancs dans un saladier.

    Mettre le fouet

    Dans le bol mettre le beurre, la farine, le lait, et programmer 4 mn 90° vitesse 3

    Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, mélanger 10 secondes vitesse 3

    Ajouter le gruyère, les blancs d'oeufs et les jaunes d'oeufs, mélanger 10 Secondes vitesse 3

    Mettre dans un moule à soufflé beurré, 40 à 45 mn th. 5 pendant 30 mn puis th 7 pendant 10 à 15 mn

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Le double de temps et rajouter une pincée...

    Soumis par fcourtois le 23. février 2017 - 18:43.

    Le double de temps et rajouter une pincée de sel pour monter les blancs.

    le double de temps également pour faire prendre la béchamel.

    le plat est au four .... verdict dans une heure et ca sent tres bon

    bon appétit tout le monde

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour 4 oeufsil me semble ?

    Soumis par isachat50 le 24. novembre 2016 - 16:25.

    bonjour 4 oeufsil me semble ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je viens juste de

    Soumis par Laeti0612 le 21. juillet 2016 - 00:16.

    Bonjour, je viens juste de tester la recette avec le TM5. Pour ma part, j'ai mis du comté râpé, je trouve que ca a plus de goût. Par contre, avec les mêmes quantités que la recette de Clotilde, j'ai rempli 2 moules de 6 muffins, soit environ 12 soufflés, et il en restait un petit peu.

    Concernant la montée des blanc en neige, j'ai fait 4 minutes à vitesse 3,5 car ca ne montait pas du tout. 

    pour la cuisson, par contre, j'ai quand même laissé cuire pendant 20 minutes et ca aurait mérité 5/8 minutes supplémentaires.

    c'etait bon en tout cas !

    merci Clotilde !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Allez c'est parti, un bon

    Soumis par bois des dames le 13. mars 2016 - 19:05.

    Allez c'est parti, un bon soufflé au fromage pour ce soir; Merci pour la recette Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ce serait bien de connaitre

    Soumis par Cricried le 8. novembre 2015 - 19:31.

    Ce serait bien de connaitre le nombre d'œufs ! tmrc_emoticons.) 

    merci !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas mal ! réalisé avec 5

    Soumis par joela le 25. février 2015 - 22:30.

    Pas mal ! réalisé avec 5 oeufs avec du roquefort et des lardons. Mais pour moi aussi nécessité de cuire davantage  que ce qui est indiqué sur la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est bien clothilde mais ou

    Soumis par popote62 le 17. décembre 2014 - 16:46.

    c'est bien clothilde mais ou sont les oeufs dans la recette?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Manque toujours le le nombre

    Soumis par Ray66 le 28. novembre 2014 - 19:05.

    Manque toujours le le nombre de d'oeufs à votre recette...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oui avec 4 oeufs c 'est bien

    Soumis par fauconnier le 15. novembre 2014 - 20:40.

    Oui avec 4 oeufs c 'est bien .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour   combien faut-il

    Soumis par pierrette laurent le 7. juillet 2014 - 21:17.

    bonjour

     

    combien faut-il oeufs 

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon !! meme si il n'a

    Soumis par nateva83 le 12. juin 2014 - 00:17.

    trop bon !! meme si il n'a pas levé beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour  Combien d'oeufs

    Soumis par Lolf le 1. juin 2014 - 19:04.

    Bonjour 

    Combien d'oeufs ? 

    Lolf 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Finalement le gout etait la

    Soumis par cillou49 le 5. mai 2014 - 21:17.

    Finalement le gout etait la mais gros probleme de cuisson (l'interieur de la quiche etait liquide)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Pour ma part j'ai

    Soumis par cillou49 le 4. mai 2014 - 16:00.

    Bonjour,

    Pour ma part j'ai mis 4 oeufs.

    J'ai battu les oeufs avec le fouet 3 à 4 min V3,5.

    J'ai également rajouté des lardons pour mes gourmands ... le plat est au four ... verdict dans 30 minutes !

    Bon appétit !

    Cécilia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, j'aimerai tester

    Soumis par nini54 le 4. avril 2014 - 10:10.

    Bonjour, j'aimerai tester votre recette mais il faut combien d'oeufs?? merci

    nini54

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires