gwenotte35150
Ingrédients
6 personne/s
Ingrédients
- 1000 g sauté de porc (ou de dinde), coupé en petitsmorceaux
- 2 oignons
- 0.2 l lait, soit 20 cl
- 0.5 l eau, soit 50 cl
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 3 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe maizena
- 3 c. à soupe crème fraîche
-
6
55min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Etape : 1
- Eplucher l'oignon : le couper en 2 et le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" Mettre 5 sec vitesse 5.- Racler les bords, y ajouter le lait, l'eau, la moutarde et le bouillon cube.
- Dans le varoma mettre la viande coupée en morceaux et programmer 45 minutes mode varoma vitesse 1.
Etape : 2
- Une fois la cuisson terminée, ajouter la maïzena et la crème dans le
"Couvercle verrouillé" . Mettre 3 min 90° vitesse 3.- Servir la viande nappée de sauce.
Accompagnement (légumes ou féculents au choix de chacun(e)) :
Pour ma part, j'ai mis des brocolis sur le plateau du Varoma, et je les ai cuits en même temps.
Préparation de la recette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Peut aussi être réalisé avec le TM31.
Suivant la quantité de viande mise, le temps de cuisson peut être revu d'une 10aine de minutes.
Vous pouvez également, à la fin de la recette, mettre la viande dans le "Couvercle verrouillé" . Mélangez pendant 1 minute, 
"Sens de rotation" vitesse .
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireclochette973:refaite régulièrement, dont ce...
clochette973:refaite régulièrement, dont ce soir, on se régale toujours
Très bonne recette un délice ! , juste la viande...
Très bonne recette un délice ! , juste la viande un peu dur à voir demain quand je réchaufferai le tout avec la sauce .
J ai accompagné d une purée , et j ai ajouté une cuillère de moutarde à l ancienne !!! Un délice une recette que je referai sans hésiter !
je vais essayer de faire cette recette et en...
je vais essayer de faire cette recette et en lisant les commentaires il faut mieux mettre la viande dans le panier, je vais donc suivre les commentaires.
Verdict ce midi !!!
Franchement top, toutes la famille à adoré....
Franchement top, toutes la famille à adoré. 1cuillère de plus de crème et une de plus en moutarde.
prévoir du pain pour saucer
tres bon
tres bon
La viande est bouillie, la sauce trop liquide et...
La viande est bouillie, la sauce trop liquide et trop salée. Ce n'est pas une réussite
recette testée, c'est un délice
recette testée, c'est un délice
Recette testée aujoud'hui...
Recette testée aujoud'hui
Je l'ai mise dans un plat recouvert de la sauce on verra bien à la dégustation.
La cuisson vient de se finir et je trouve que la viande est sèche, c'est bien dommage
Je pense que c'est un peu trop 45 minutes de cuisson.
Par contre la sauce est délicieuse.
Je ne comprends pas les commentaires. La viande de...
Je ne comprends pas les commentaires. La viande de porc est plutot dure (du porc à la vapeur, ça m'étonnait un peu...) et la sauce...bof bof. Pourtant j'ai pris des ingrédients de bonne qualité. Je ne comprends pas ce que j'ai fait de travers... personne n'a mangé la viande!!
Désolée...
En réponse à Toutoune 04 : Bonne idée , je ny...
En réponse à Toutoune 04 : Bonne idée , je ny ai pas pensé ....j'ai cuit des patates douces à part .Dommage c'était l'occasion d'utiliser le varoma 🤔
Boujour , ...
Boujour ,
Je ne comprend pas , ma viande était en miettes alors qe j'avais pris soins de couper des gros morceaux .J'ai suivi la recette de A à Z .
Dans les commentaires tout le monde est ravi , no problemo .Quelqu'un aurait-il la solution à mon problème ? Car je compte refaire cette recette exelente au goût .Merci à vous
Recette testée et approuvée! Trop...
Recette testée et approuvée! Trop bonne ! 😊
Impeccable! J ai rajouté des carottes...
Impeccable! J ai rajouté des carottes coupées en rondelles dans le plateau.miam
Un régal . J'ai mis des pommes de terres...
Un régal . J'ai mis des pommes de terres sur le varoma : excellent et cuisson impec pour tout ! 👍
trės bonne recette. Mes enfants ont adoré....
trės bonne recette. Mes enfants ont adoré. A refaire
Accompagnée avec champignons et riz !!
Excellent, la sauce est délicieuse et ne...
Excellent, la sauce est délicieuse et ne sent pas du tout la moutarde. Dans mes préférées. Merci pour cette recette
Bonjour,...
Bonjour,
"Sens de rotation" avant de passer à table.
Merci beaucoup pour votre recette qui est très simple et très bonne. Je l'ai faite un peu en avance par conséquent j'ai mis la viande et des champignons et j'ai réchauffé quelques minutes
A refaire sans hésitation....
Pascalitta
Excellente recette à refaire, merci
Excellente recette à refaire, merci
Très bon malgré que je n'avais pas...
Très bon malgré que je n'avais pas assez de liquide à la fin , je n'ai pas su convertir en grammes , j'ai rajouté un peu d'eau et la crême, la maïzena non c'était pas utile . Merci car c'est très bon accompagné d'un riz sauvage.
excellence recette , mais j ai mis seulement 1/2...
excellence recette , mais j ai mis seulement 1/2 cube de bouilon afin que celà ne soit pas trop salé
Très bon mais hyper salé, c'est...
Très bon mais hyper salé, c'est peut-être mon cube de bouillon...
Tres bon manque de sel et de poivre j'ai...
Tres bon manque de sel et de poivre j'ai rajouté du Cayenne
Je reste cette recette pour
Je reste cette recette pour ce midi mais en la cuisant dans le vol directement. Le porc à la vapeur pas trop fan.on verra ce que ça donnera. Ça sent super bon déjà!
Alors verdict : c'est un
Alors verdict : c'est un régal! Cuisson de la viande dans la sauce, dans le bol et résultat parfait ! Servit avec des pâtes c'était parfait.
Bonne recette avec du riz en
Bonne recette avec du riz en accompagnement... Un regal
tres bonne recette fait avec
tres bonne recette fait avec de la dinde un delice toute la petite famille c'est regale
Testé ce soir nous nous
Testé ce soir nous nous sommes régalé même mon loulou de 4 ans, j'ai mis des courgettes et des carottes en rondelles dans le plateau vapeur
je referais ! !
Sauce succulente! La
Sauce succulente!
La miniature ne voulait plus s'arrêter de manger. La prochaine fois, je testerai juste avec du fromage blanc pour faire un peu plus light mais .... c'est bon la gourmandise
Je viens de goûter le sauté
Je viens de goûter le sauté de porc, très bon.
J’ai d’abord fait revenir la viande à la poêle puis j’ai poursuivi la recette en mettant la viande dans le varoma. J’ai rajouté une boîte de champignons.
Comme nous mangerons ce plat demain, j'ai mis la viande dans la sauce et tout sera réchauffé ensemble.
Très bonne recette, avec une
Très bonne recette, avec une bonne quantité de sauce, rien a brulé au fond du bol, peut etre est ce un problème de conversion: lait (200g) et d'eau (500g), merci
super bon je l'ai fait avec
super bon
je l'ai fait avec sauté de dinde et brocolis la veille, au four le lendemain avec un peu de gruyère râpé super bon merci
Je l'ai fait avec 600 gr de
Je l'ai fait avec 600 gr de viande mais j'ai rajouté des carottes pommes de terre et champignons dans le panier vapeur et le Varoma. Il y a pas mal de sauce, un régal ! Merci pour la rectête !
excellent
excellent
Super bon. J'ai mis des
Super bon. J'ai mis des carottes dans le bol. Merci pour le partage
Très bon J ai ajouté des
Très bon
J ai ajouté des pommes de terre émincées dans le panier' des carottes et des courgettes avec des herbes provençales dans le 2 panier du varoma et j ai ajouté 10mn de cuisson ainsi que du sel et poivre dans la sauce
Kats a écrit : Réalisé pour
En prévision d'un grand repas de famille pouvez vous me donner les quantités pour 30 personnes et le nombre de fois fait au thermomix .Merci pour votre réponse .
Problème de quantite de
Problème de quantite de liquide je pense 20cl d eau et autant de lait seulement 400 g de porc...je n ai pas reduit le temps de cuisson :resultat viande a point mais sauce à jeter !,,, , brûle et mon thermomix à nettoyer dur dur....je ferai attention la prochaine fois.... si quelqu un peut me renseigner sur le temps de cuisson? Merci
faite pour ce soir ! j'ai
faite pour ce soir ! j'ai goûté la sauce très bonne!! j'ai cuit en même temps des pommes de terre dans le varoma !! je vais garder la recette en plus ca sent super bon!
On a aimé la recette. J'ai
On a aimé la recette. J'ai ajouté sur le plateau carottes PDT poireau.
Merci
Très bonne recette, la sauce
Très bonne recette, la sauce est excellente et la viande est très tendre, parfait, merci pour la recette
super
super
Direct dans mes favoris
Direct dans mes favoris
recette facile , vite faite
recette facile ,
vite faite seul bémol la viande est dure la prochaine fois je la mettrai dans le bol
ok pour la sauce, par contre
ok pour la sauce, par contre au varoma la viande est dure, je regrette de ne pas l'avoir mise dans le bol...
Délicieux !! Merci
Délicieux !! Merci
Délicieux, toute la famille
Délicieux, toute la famille s'est régalée.
La prochaine fois, je mettrai un peu moins de maïzena!
Bonjour, Très bonne recette,
Bonjour,
Très bonne recette, j'ai rajouté une cuillerée à soupe de maizena. La prochaine fois, je rajouterai une cuillère à soupe de moutarde. Le gout n'est pas assez prononcé à mon goût. Cependant toute la famille a apprécié.
Bonsoir, Effectivement, vous
Bonsoir,
Effectivement, vous avez peut-être oublié de mettre certains ingrédients ou pas la bonne quantité.
çà arrive à tout le monde de rater.. Plus qu'à la refaire
Bonsoir, Recette ratée je
Bonsoir,
Recette ratée je pense car pas très bon de notre côté! la sauce était trop épaisse et donc écoeurante. Mais quand je vois les commentaires je me dis que j'ai dû oublier une étape.
Bonne soirée
Je viens de faire la recette.
Je viens de faire la recette. Dans le panier cuisson j'ai mis des blancs de poireaux pour en faire en vinaigrette pour l'entrée et des dés de carottes pour ajouter à la sauce à la fin. Avec des pates que j'ai cuit hier je sens que ça va être excellent. Merci ! ( Moi qui le faisait avant dans une sauteuse, c'est vraiment génial Momix !)