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ROULÉS POIREAUX JAMBON AU FROMAGE DE CHEVRE


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Ingrédients

6 personne/s

Les Roulés Poireau Jambon

  • 6 blancs de poireaux
  • 500 g d'eau
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 1 fromage de chèvre en bûche coupé en rondelles

La Béchamel

  • 40 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 g de lait 1/2 écrémé
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée de muscade fraîchement râpée

  • 100 g gruyère, coupé en morceaux
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1) Mettre le gruyère dans le bol et hâcher 8 sec/vit 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et réserver.   2) Laver les poireaux en les fendant en deux à la verticale. Ne garder que le blanc en laissant le fût entier.   3) Mettre l'eau dans le bol. Répartir les poireaux dans le Varoma le mieux possible, en fonction de la taille de vos poireaux, utiliser éventuellement aussi le plateau vapeur. Mettre en place et cuire 35 à 40 min/Varoma/vit 1 (adapter le temps à la grosseur de vos poireaux).   4) A la sonnerie, retirer le Varoma et laisser les poireaux s'égoutter. Vider le bol, et mettre dedans les ingrédients de la béchamel. Faire chauffer 7 min/90°C/Vit 4.   5) A la sonnerie, ajouter 70 g de fromage râpé et mélanger 5 sec/Vit 5.   6) Allumer le grill du four.   7) Egoutter le poireau pour retirer le plus d'eau possible, puis rouler chaque fût dans une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Recouvrir de la moitié de la béchamel. Disposer dessus les rondelles de fromage de chèvre en rondelles. Recouvrir du reste de béchamel et du reste de fromage râpé et passer sous le grill une dizaine de minutes, où jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette, meilleure qu'avec des endives.

    Soumis par Steph-C le 5. octobre 2016 - 19:34.

    Excellente recette, meilleure qu'avec des endives.

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  • tres bon j ai mis un sachet

    Soumis par hotchner le 3. mai 2016 - 19:50.

    tres bon j ai mis un sachet de poireaux congeles

    Hotchner

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  • Simple et bon!!! Mes enfants

    Soumis par rhea-nico le 19. mai 2015 - 12:13.

    Simple et bon!!! Mes enfants de 5 et 7 ans ont adoré!! 

    a refaire!!

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  • Excellente recette! Nous

    Soumis par steph0067 le 28. avril 2015 - 00:00.

    Excellente recette! Nous avons adoré!

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  • super bon, même ma petite de

    Soumis par famille leguy le 7. novembre 2012 - 21:32.

    super bon, même ma petite de 4 ans a trouvé ça très bon!

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