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1 Roulés de poulet au jambon et Purée

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Roulés de poulet au jambon et Purée

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4

Ingrédients

4 personne/s

Les roulés

  • 4 escalopes de poulet ou dinde
  • 4 tranches fromage, Type mimolette ou Emmental
  • 4 tranches jambon blanc

La purée

  • 800 g pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
  • 200 g carottes, épluchées et coupées en morceaux
  • 1 c. à café rase sel
  • 400 g lait
  • 30 g beurre
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  • 6
    40min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Etape 1 - Les roulés

  1. Constituer les roulés en plaçant dans l'ordre le jambon blanc, les escalopes de poulet, et le fromage à l'intérieur. Refermer le tout en attachant avec de la ficelle de cuisine.

    Déposer les roulés dans le Varoma et réserver.

    2. Etape 2 - La purée et la cuisson

  2. Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre, le sel, et le lait dans le bol.

    Placer le Varoma avec les poulets au dessus.

    Cuire 24min / 98°C / Sens de rotation / Vitesse 1.

    Enlever le Varoma (vérifier la cuisson du poulet).

    Ajouter dans le bol le beurre. Insérer le gobelet doseur et mixer 30 sec / vitesse 3.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Si les escalopes de poulet sont épaisses, ne pas hésiter à les dédoubler pour qu'elles soient bien cuites.

Pour la purée, suivre les indications de la clé recette "Ma cuisine au quotidien".

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour la recette est pour le tm5 puis je la...

    Soumis par sansansr le 23. septembre 2018 - 10:45.

    Bonjour la recette est pour le tm5 puis je la faire au tm31 ? Et comment procéder
    Merci

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  • Très bon. ..Les carottes s

    Soumis par valeriejh le 31. décembre 2015 - 12:34.

    Très bon. ..Les carottes s ajoutes aux pommes de terres ..

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  • que fait-on des carottes ?

    Soumis par titia02 le 11. octobre 2015 - 16:34.

    que fait-on des carottes ?

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