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Ingrédients
4 portion/s
ROULE DE JAMBON AU POIREAUX
- 4 poireaux, lavé et éplucheé
- 4 tranche jambon blanc
- 40 gramme beurre salé
- 40 gramme farine d'orge, farine orge mondé
- 500 gramme lait soja
- 1 pincée sel
- 2 pincée poivre moulu
- 2 pincée noix de muscade, entière
- 100 gramme Fromage rapé
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6
25min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- Vous préchauffez le four thermostat 180°.
Vous coupez en deux les poireaux, vous les placez dans le varoma. Dans le bol, vous versez 1000G d'eau, vous placez le couvercle et le varoma et vous réglez 30 minutes/ température varoma vitesse 2.
A l'arrêt, vous placez les poireaux dans un plat à four, vous coupez les tranches de jambon en 2 et vous les enroulez autour des poireaux , vous alignez le tout.
Maintenant, vous allez préparé la sauce béchamel.
Dans le bol"Couvercle verrouillé" , vous mettez le beurre et faire fondre 3min/100°C/vitesse1
Vous ajoutez l farine et faites cuire 3 min/100°C/ vitesse1
Vous ajoutez le lait, sel, poivre, muscade puis cuire 6 min/90°C/Vitesse4.
vous versez la sauce sur les poireaux "Couvercle verrouillé" puis mettre le fromage râpé.
Vous fiates cuire au four pendant 20 minutes pour que tout soit bien gratiné.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
un plat léger idéal pour le soir
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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