RECETTE THERMOMIX ®

1 Risotto universelle

La préparation de la recette

Mettre l'oignon coupé en gros morceaux, l'ail, le gingembre dans le bol:
-> Mixer 4 sec / vit 5
Ajouter l'huile d'olive:
-> 4 min, varoma / vit 1
Pendant ce temps couper en tronçons les carottes épluchées et la courgette.
A la sonnerie mettre les morceaux de carottes et de courgettes:
-> Mixer 4 sec / vit 5
-> Ensuite programmer 6 min / 100° / "Vitesse mijotage"
Ajouter le riz, le vin blanc, le chorizo:
-> Régler 5 mn / 100° / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"
Ajouter l'eau, le bouillon de cube et les champignons:
-> Régler 20 mn / 100° / "Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Ajouter la crème fraiche, le chèvre, le sel et le poivre:
-> Programmer 2 mn / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"
A la sonnerie, servir aussitôt avec le parmesan.