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purée de pommes de terre


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g pomme de terre
  • 250 g Lait demi écrème
  • 100 g crème fraîche
  • 40 g beurre
  • sel
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre le fouet dans Couvercle verrouillé avec les pommes de terre le lait et le sel

  2. mettre 18min/100°/Sens de rotation/vit1


    à la sonnerie ajouter la creme fraiche 7min/Sens de rotation/100°/vit1


    à la sonnerie ajouter le beurre et fouetter vit3/50sec

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Recette excellente et très facile à faire !!!

    Soumis par Maritza154 le 17. juillet 2018 - 15:12.

    Recette excellente et très facile à faire !!!

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  • Moi je rajoute 1 oeuf et du gruyère râpé...une...

    Soumis par Véro GuyoPic le 10. juin 2018 - 10:25.

    Moi je rajoute 1 oeuf et du gruyère râpé...une tuerie 👍💗

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  • Bonjour moi je rajoute un œuf, très bonne

    Soumis par reinette57 le 7. juin 2018 - 11:34.

    Bonjour moi je rajoute un œuf, très bonne

    zweifel

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  • Recette super et rapide à faire, la purée est...

    Soumis par sv3rine le 1. juin 2018 - 12:59.

    Recette super et rapide à faire, la purée est vraiment onctueuse, avec juste ce qu'il faut de morceaux, mes enfants en rafolent.

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  • super !!!!!!

    Soumis par nacha17 le 28. mai 2018 - 21:44.

    super !!!!!!SmileSmileSmileSmile

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  • tigry:Bonjour, ...

    Soumis par Braise4 le 13. mai 2018 - 18:10.

    tigry:Bonjour,
    J'ai lu que vous n'aimiez pas le lait! Moi je fais ma purée au lait végétal, aucun laitage issu des animaux. J'utilise du lait d'amandes, ça marche tout aussi aussi bien! essayez vous verrez. Sinon il existe beaucoup de lait végétaux (avoine, riz, noisette, soja..). bonne soirée!

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  • Je fais cette purée avec plaisir, mais je ne mets...

    Soumis par tigry le 24. avril 2018 - 21:21.

    Je fais cette purée avec plaisir, mais je ne mets jamais le fouet ! de plus je mets de l'eau et un oignon,après avoir mixé les p.de terre je mets du beurre et de la crème fraîche et je redonne un petit coup de mixage et c'est un régal, j'ai horreur du lait !! j'ai gardé les habitudes de ma chère maman.

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  • Super bonne....

    Soumis par MamieYoYo le 24. avril 2018 - 20:10.

    Super bonne.
    J'ai coupé mes pommes de terre en petits morceaux, ce qui fait qu'à la fin, je ne l'ai fouetté que 20 secondes, et ma purée était excellente.
    A refaire, j'adopte votre recette
    Merci pour votre partage

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  • bifim:moi moi je coupe les pomme de terre petite ,...

    Soumis par reinette57 le 28. mars 2018 - 11:55.

    bifim:moi moi je coupe les pomme de terre petite , et pas de problème. Bonne journée .

    zweifel

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  • Très bonne la purée , moi j ai ajouté 1 œuf

    Soumis par reinette57 le 28. mars 2018 - 11:53.

    Très bonne la purée , moi j ai ajouté 1 œuf

    zweifel

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  • Faite de nombreuses fois et c'est ma favorite! Je...

    Soumis par sarah_placide le 14. mars 2018 - 13:00.

    Faite de nombreuses fois et c'est ma favorite! Je la fais aussi en version lait d'amande et crème de soja et elle est tout aussi bonne!!

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  • Un vrai délice 💗💗💗💗

    Soumis par Véro GuyoPic le 28. février 2018 - 20:50.

    Un vrai délice 💗💗💗💗

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  • Une purée au top! Rien à redire!

    Soumis par AB43 le 21. février 2018 - 13:05.

    Une purée au top! Rien à redire!

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  • Tout simplement délicieuse. Faite plusieurs fois,...

    Soumis par alexkar le 18. février 2018 - 13:19.

    Tout simplement délicieuse. Faite plusieurs fois, c'est LA purée de la maison...Lol Comme conseillé, je n'ai pas mis le fouet, superbe !!

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  • Bonjour...

    Soumis par Närchte le 17. février 2018 - 17:38.

    Bonjour
    Un grand merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés. Même que nous en referons...
    Félicitations !!!
    Smile

    Närchte.

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  • Bonne recette. Je mixe mes pommes de terre 2...

    Soumis par Faby36 le 17. février 2018 - 14:40.

    Bonne recette. Je mixe mes pommes de terre 2 secondes vitesse 4 avant pour les réduire en petits morceaux. Je ne fouette pas pour éviter la consistance élastique.

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  • Très bonne mais je trouve que ça fait peu de...

    Soumis par Nathalex18 le 4. février 2018 - 14:06.

    Très bonne mais je trouve que ça fait peu de quantité! Nous sommes (peut-être) de gros mangeurs tmrc_emoticons.p

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 2. février 2018 - 16:40.



    😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Un pur délice cette purée!! Je n'ai pas...

    Soumis par chouchouw le 1. février 2018 - 14:07.

    Un pur délice cette purée!! Je n'ai pas réalisé la dernière étape afin de conserver d'éventuels petits morceaux de pommes de terre, c'était juste parfait!
    Merci pour le partage!

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  • Toujours aussi bonne ! Je n ai pas mis le fouet,...

    Soumis par liloujeanne le 29. janvier 2018 - 19:54.

    Toujours aussi bonne ! Je n ai pas mis le fouet, pas de beurre et à 95° avec TM 5

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  • purée au top

    Soumis par iloveyou56 le 28. janvier 2018 - 17:17.

    purée au top Love

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  • Recette officielle de la purée à la maison !...

    Soumis par Ethelsan le 24. janvier 2018 - 17:38.

    Recette officielle de la purée à la maison !
    Nous la trouvons en effet bien meilleure que celle proposée dans le livre Thermomix ! Moins élastique et beaucoup plus onctueuse...

    Merci pour le partage, recette suivie à la lettre et tout le mond se régale !

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  • Toujours aussi bonne....

    Soumis par sosoloulou le 20. janvier 2018 - 12:07.

    Toujours aussi bonne.
    Je ne fais plus que cette recette, la meilleure pour moi.
    Avec du boudin noir pour ce midi, hummmmm !!!!!!

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  • Super bonne... à refaire sans hésitation. Merci

    Soumis par Fontaine41 le 5. janvier 2018 - 12:29.

    Super bonne... à refaire sans hésitation. Merci

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  • Excellente recette !!!!...

    Soumis par Aurel5781 le 2. janvier 2018 - 11:34.

    Excellente recette !!!!

    De loin la meilleure recette de purée de pomme de terre testée ! La texture est top, ni trop épaisse ni trop liquide .... très onctueuse avec d’infimes petits morceaux de pommes de terre qui donne ce côté authentique !!!! J’ai juste rajouté quelques pincées de noix de muscade.

    Je ne garderais que cette recette ! Smile

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  • excellente recette réalisée telle que avec juste...

    Soumis par Sissounette le 1. janvier 2018 - 20:37.

    excellente recette réalisée telle que avec juste une grosse pincée de muscade rajoutée . Merci pour le partage !

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  • une purée maison sans effort, j'adore !!...

    Soumis par carolinefeuillet le 2. décembre 2017 - 16:05.

    une purée maison sans effort, j'adore !!
    Merci !

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  • De la vraie purée, excellente!!

    Soumis par fabrice34 le 13. novembre 2017 - 17:58.

    De la vraie purée, excellente!!

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  • Mon fils m'a dit "c'est la meilleure des purées"...

    Soumis par délicedunord le 12. novembre 2017 - 13:16.

    Mon fils m'a dit "c'est la meilleure des purées" et moi je trouve aussi.
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieuse

    Soumis par evanette le 9. novembre 2017 - 19:53.

    Delicieuse

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  • Délicieuse, il y avait des petits morceaux de...

    Soumis par FGPETRUS le 24. octobre 2017 - 21:55.

    Délicieuse, il y avait des petits morceaux de pommes de terre et nous avons bien aimé. Recette oncteuse. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice!!

    Soumis par Cdjm0406 le 15. octobre 2017 - 21:52.

    Un vrai délice!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • FRANCHEMENT, D ENFER, EXTRA...

    Soumis par sosoloulou le 28. septembre 2017 - 18:28.

    FRANCHEMENT, D ENFER, EXTRA
    J ai mis 3 grosses carottes et le reste en pdt.
    SUPER BON
    Je n arrive pas a mettre les etoiles, 5 etoiles pour moi Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 28. septembre 2017 - 11:38.



    avec carottes aujourd'hui !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Texture comme on aime.vraiment top on s est...

    Soumis par goljen le 26. septembre 2017 - 19:53.

    Texture comme on aime.vraiment top on s est régalé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne purée !

    Soumis par Ispanie le 24. septembre 2017 - 12:39.

    Très bonne purée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette facile et goûteuse. j'ai simplement...

    Soumis par mimoun1 le 15. septembre 2017 - 15:27.

    Super recette facile et goûteuse. j'ai simplement ajouter poivre et muscade pour le goût.
    Jen'ai pas mixer après la cuisson pour garder des petits morceaux de pomme de terre (comme une écrasée) mais j'ai rajouté 50 Gr de crème et remélanger 10 secondes pour quelle soit onctueuse. Sublime !!

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  • Recette excellente et simplissime pour ce...

    Soumis par cajou91 le 19. août 2017 - 09:54.

    Recette excellente et simplissime pour ce classique incontournable...
    Rien à modifier, merci!

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  • Délicieux, facile et rapide à réaliser

    Soumis par bene75019 le 18. août 2017 - 20:31.

    Délicieux, facile et rapide à réaliser

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Réalisé ce soir et déguster un vrai délice mes...

    Soumis par dupuisdelaereframboise le 19. juillet 2017 - 20:41.

    Réalisé ce soir et déguster un vrai délice mes loulous ont adoré 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette suivie à la lettre; très bonne purée...

    Soumis par charly64 le 18. juillet 2017 - 15:04.

    recette suivie à la lettre; très bonne purée préparée à l'avance et réchauffée au micro onde sans souci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • LorraineFred eacutecrit...

    Soumis par minche70 le 12. mai 2017 - 00:06.

    LorraineFred écrit:
    Bonsoir,

    j'ai testé mais le lait a debordé.... un conseil ?

    Bonsoir au lieu de 100° , mettez a 98° . Je fais ça et je pose mon panier cuisson sur le couvercle , et plus de débordement tmrc_emoticons.)

    Manou

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  • Fait sans le fouet elle tregraves bonne et bien...

    Soumis par Bichonne le 26. avril 2017 - 20:44.

    Fait sans le fouet, elle très bonne et bien lisse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et rapide. Suivi la recette...

    Soumis par Manuna le 18. avril 2017 - 12:36.

    Très bon et rapide. Suivi la recette à la lettre, rien à changer.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir,...

    Soumis par LorraineFred le 14. mars 2017 - 00:01.

    Bonsoir,

    j'ai testé mais le lait a debordé.... un conseil ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette. Merci

    Soumis par mateomonboubou le 13. mars 2017 - 16:43.

    SmileExcellente recette. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice !...

    Soumis par COSSIN Audrey le 2. mars 2017 - 12:32.

    Un délice !Love

    J'ai fait exactement la recette, aucune modification.

    Approuvée et plébiscitée par mes enfants et par moi même !

    Plus qu'à attendre que Monsieur rentre pour donner son avis.

    Je garde dans mes favoris

    Ps: je lui met bien sûr 5 étoiles, mais je ne sais pas pourquoi ça met 2 étoiles et impossible de le modifier 😕

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  • Purée excellente. L'ai déjà...

    Soumis par FloreMapuce le 22. février 2017 - 09:48.

    Purée excellente. L'ai déjà fait souvent. L'ai testé aussi avec 500g pommes de terre et 500 g potiron sans rien toucher au reste de la recette. Délicieux!!

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  • Tres bon.

    Soumis par Odile60 le 22. janvier 2017 - 18:19.

    Tres bon.

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  • Excellente

    Soumis par sabambou le 20. décembre 2016 - 22:43.

    Excellente

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