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purée de pommes de terre


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1000 g pomme de terre
  • 250 g Lait demi écrème
  • 100 g crème fraîche
  • 40 g beurre
  • sel
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre le fouet dans Couvercle verrouillé avec les pommes de terre le lait et le sel

  2. mettre 18min/100°/Sens de rotation/vit1


    à la sonnerie ajouter la creme fraiche 7min/Sens de rotation/100°/vit1


    à la sonnerie ajouter le beurre et fouetter vit3/50sec

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Merci pour la recette ! ...

    Soumis par Etiennecamille le 31. mars 2020 - 17:39.

    Merci pour la recette !
    Purée parfaite !

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  • Non ça ne tombe pas sous le sens de découper les...

    Soumis par anaisheydet le 30. mars 2020 - 12:29.

    Non ça ne tombe pas sous le sens de découper les pommes de terre. Si on doit deviner les étapes d'une recette ça devient un peu plus compliqué.

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  • boubou57480: ça tombe sous le sens qu'il faut...

    Soumis par délicedunord le 28. mars 2020 - 12:10.

    boubou57480: ça tombe sous le sens qu'il faut couper les pommes de terre Smile

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  • Très bonne surtout si nous avons la possibilité...

    Soumis par arbet le 25. mars 2020 - 10:59.

    Très bonne surtout si nous avons la possibilité d'avoir de bonnes pommes de terres du jardin !

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  • au top.J'ai rajouté un jaune d'oeuf

    Soumis par pierrot et marie le 20. mars 2020 - 11:15.

    au top.J'ai rajouté un jaune d'oeuf

    Gentle stir setting

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  • Ça serait bien d être plus précis. Précisez...

    Soumis par boubou57480 le 22. décembre 2019 - 11:42.

    Ça serait bien d être plus précis. Précisez que les pommes de terre doivent être coupées en morceau. Sinon vos temps de cuisson sont totalement faux.

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  • Nous avons juste ajouter de la noix de muscade...

    Soumis par Gandalfthegreen le 21. décembre 2019 - 22:23.

    Nous avons juste ajouter de la noix de muscade avec cette recette telle qu'elle. Toute la famille est unanime, c'était absolument excellent !

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  • Très bonne purée, rapide et simple à réaliser....

    Soumis par Steffie 7573 le 10. décembre 2019 - 20:13.

    Très bonne purée, rapide et simple à réaliser. Je rajoute un jaune d'œuf et du gruyère 😉😊
    Merci pour le partage.

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  • Très Bonne purée ajouter du gruyère pour plus...

    Soumis par Kinooh le 24. juin 2019 - 12:18.

    Très Bonne purée ajouter du gruyère pour plus de fun 😂👍🏼

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  • Un délice 🥰

    Soumis par chama11ow le 28. avril 2019 - 11:47.

    Un délice 🥰

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  • Excellente ! Merci pour le partage 👍

    Soumis par Floff1 le 4. avril 2019 - 22:17.

    Excellente ! Merci pour le partage 👍

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  • Une tuerie !!! Super bonne recette, à s’en...

    Soumis par Mili38 le 4. avril 2019 - 15:31.

    Une tuerie !!! Super bonne recette, à s’en lécher les doigts Tongue À faire et refaire. Je me suis trompé en mettant le beurre en même temps que la crème (que j’ai choisi liquide)...j’en ai rajouter après pour les 50 secondes et j’ai rajouté un peu de noix de muscade. Tout le monde s’est régalé. Merci

    Mili38

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  • une très bonne recette et vite faite ...

    Soumis par cmoi46 le 1. avril 2019 - 12:17.

    une très bonne recette et vite faite

    rajouter, un oeuf

    un régal

    merci

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  • au top

    Soumis par gendroncecile le 3. mars 2019 - 07:20.

    au top

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  • Texture très agréable, bon goût, très facile...

    Soumis par Veropombrut le 3. février 2019 - 16:08.

    Texture très agréable, bon goût, très facile à réaliser. Merci beaucoup pour cette recette !

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  • Un délice ! J'ai enfin trouvé LA recette de...

    Soumis par valerinette57 le 14. janvier 2019 - 18:40.

    Un délice ! J'ai enfin trouvé LA recette de purée au Thermomix 👌😊
    Mis un peu d'ail et n'ai mixé que 20 secondes vit 3 à la fin pour garder des morceaux. Parfaite selon nous !

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  • Tout simplement délicieuse !!!

    Soumis par MarjOlivier le 28. décembre 2018 - 09:41.

    Tout simplement délicieuse !!! Love

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  • Recette parfaite 👍

    Soumis par sabambou le 22. décembre 2018 - 22:28.

    Recette parfaite 👍

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  • tres bonne purée. j'ai rajouté comme das...

    Soumis par rouquette33 le 12. décembre 2018 - 20:15.

    tres bonne purée. j'ai rajouté comme das certains commentaires un jaune d'oeuf et du gruyere rapé.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par bellerousse820 le 26. octobre 2018 - 09:29.

    Cooking 6

    Purée Excelente rajout une gousse d'ail ...... Super.
    Petit gout raffiné. Merci pour cette simple recette.

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  • Excellente. J ai coupé les pommes de terre en...

    Soumis par SCERV le 23. septembre 2018 - 14:16.

    Excellente. J ai coupé les pommes de terre en morceaux pour les cuire.
    En fin de cuisson avant le mixage, j’ai ajouté muscade, jaune d œuf et gruyère.

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  • On a tous aimé...

    Soumis par Mummy1512 le 6. septembre 2018 - 13:41.

    On a tous aiméLove
    Merci pour le partage!!!

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  • Recette excellente et très facile à faire !!!

    Soumis par Maritza154 le 17. juillet 2018 - 15:12.

    Recette excellente et très facile à faire !!!

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  • Moi je rajoute 1 oeuf et du gruyère râpé...une...

    Soumis par Véro GuyoPic le 10. juin 2018 - 10:25.

    Moi je rajoute 1 oeuf et du gruyère râpé...une tuerie 👍💗

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour moi je rajoute un œuf, très bonne

    Soumis par reinette57 le 7. juin 2018 - 11:34.

    Bonjour moi je rajoute un œuf, très bonne

    zweifel

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  • Recette super et rapide à faire, la purée est...

    Soumis par sv3rine le 1. juin 2018 - 12:59.

    Recette super et rapide à faire, la purée est vraiment onctueuse, avec juste ce qu'il faut de morceaux, mes enfants en rafolent.

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  • super !!!!!!

    Soumis par nacha17 le 28. mai 2018 - 21:44.

    super !!!!!!SmileSmileSmileSmile

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  • tigry:Bonjour, ...

    Soumis par Braise4 le 13. mai 2018 - 18:10.

    tigry:Bonjour,
    J'ai lu que vous n'aimiez pas le lait! Moi je fais ma purée au lait végétal, aucun laitage issu des animaux. J'utilise du lait d'amandes, ça marche tout aussi aussi bien! essayez vous verrez. Sinon il existe beaucoup de lait végétaux (avoine, riz, noisette, soja..). bonne soirée!

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  • Je fais cette purée avec plaisir, mais je ne mets...

    Soumis par tigry le 24. avril 2018 - 21:21.

    Je fais cette purée avec plaisir, mais je ne mets jamais le fouet ! de plus je mets de l'eau et un oignon,après avoir mixé les p.de terre je mets du beurre et de la crème fraîche et je redonne un petit coup de mixage et c'est un régal, j'ai horreur du lait !! j'ai gardé les habitudes de ma chère maman.

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  • Super bonne....

    Soumis par MamieYoYo le 24. avril 2018 - 20:10.

    Super bonne.
    J'ai coupé mes pommes de terre en petits morceaux, ce qui fait qu'à la fin, je ne l'ai fouetté que 20 secondes, et ma purée était excellente.
    A refaire, j'adopte votre recette
    Merci pour votre partage

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  • bifim:moi moi je coupe les pomme de terre petite ,...

    Soumis par reinette57 le 28. mars 2018 - 11:55.

    bifim:moi moi je coupe les pomme de terre petite , et pas de problème. Bonne journée .

    zweifel

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  • Très bonne la purée , moi j ai ajouté 1 œuf

    Soumis par reinette57 le 28. mars 2018 - 11:53.

    Très bonne la purée , moi j ai ajouté 1 œuf

    zweifel

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  • Faite de nombreuses fois et c'est ma favorite! Je...

    Soumis par sarah_placide le 14. mars 2018 - 13:00.

    Faite de nombreuses fois et c'est ma favorite! Je la fais aussi en version lait d'amande et crème de soja et elle est tout aussi bonne!!

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  • Un vrai délice 💗💗💗💗

    Soumis par Véro GuyoPic le 28. février 2018 - 20:50.

    Un vrai délice 💗💗💗💗

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  • Une purée au top! Rien à redire!

    Soumis par AB43 le 21. février 2018 - 13:05.

    Une purée au top! Rien à redire!

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  • Tout simplement délicieuse. Faite plusieurs fois,...

    Soumis par alexkar le 18. février 2018 - 13:19.

    Tout simplement délicieuse. Faite plusieurs fois, c'est LA purée de la maison...Lol Comme conseillé, je n'ai pas mis le fouet, superbe !!

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  • Bonjour...

    Soumis par Närchte le 17. février 2018 - 17:38.

    Bonjour
    Un grand merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés. Même que nous en referons...
    Félicitations !!!
    Smile

    Närchte.

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  • Bonne recette. Je mixe mes pommes de terre 2...

    Soumis par Faby36 le 17. février 2018 - 14:40.

    Bonne recette. Je mixe mes pommes de terre 2 secondes vitesse 4 avant pour les réduire en petits morceaux. Je ne fouette pas pour éviter la consistance élastique.

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  • Très bonne mais je trouve que ça fait peu de...

    Soumis par Nathalex18 le 4. février 2018 - 14:06.

    Très bonne mais je trouve que ça fait peu de quantité! Nous sommes (peut-être) de gros mangeurs tmrc_emoticons.p

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 2. février 2018 - 16:40.



    😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Un pur délice cette purée!! Je n'ai pas...

    Soumis par chouchouw le 1. février 2018 - 14:07.

    Un pur délice cette purée!! Je n'ai pas réalisé la dernière étape afin de conserver d'éventuels petits morceaux de pommes de terre, c'était juste parfait!
    Merci pour le partage!

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  • Toujours aussi bonne ! Je n ai pas mis le fouet,...

    Soumis par liloujeanne le 29. janvier 2018 - 19:54.

    Toujours aussi bonne ! Je n ai pas mis le fouet, pas de beurre et à 95° avec TM 5

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  • purée au top

    Soumis par iloveyou56 le 28. janvier 2018 - 17:17.

    purée au top Love

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  • Recette officielle de la purée à la maison !...

    Soumis par Ethelsan le 24. janvier 2018 - 17:38.

    Recette officielle de la purée à la maison !
    Nous la trouvons en effet bien meilleure que celle proposée dans le livre Thermomix ! Moins élastique et beaucoup plus onctueuse...

    Merci pour le partage, recette suivie à la lettre et tout le mond se régale !

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  • Toujours aussi bonne....

    Soumis par sosoloulou le 20. janvier 2018 - 12:07.

    Toujours aussi bonne.
    Je ne fais plus que cette recette, la meilleure pour moi.
    Avec du boudin noir pour ce midi, hummmmm !!!!!!

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  • Super bonne... à refaire sans hésitation. Merci

    Soumis par Fontaine41 le 5. janvier 2018 - 12:29.

    Super bonne... à refaire sans hésitation. Merci

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  • Excellente recette !!!!...

    Soumis par Aurel5781 le 2. janvier 2018 - 11:34.

    Excellente recette !!!!

    De loin la meilleure recette de purée de pomme de terre testée ! La texture est top, ni trop épaisse ni trop liquide .... très onctueuse avec d’infimes petits morceaux de pommes de terre qui donne ce côté authentique !!!! J’ai juste rajouté quelques pincées de noix de muscade.

    Je ne garderais que cette recette ! Smile

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  • excellente recette réalisée telle que avec juste...

    Soumis par Sissounette le 1. janvier 2018 - 20:37.

    excellente recette réalisée telle que avec juste une grosse pincée de muscade rajoutée . Merci pour le partage !

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  • une purée maison sans effort, j'adore !!...

    Soumis par carolinefeuillet le 2. décembre 2017 - 16:05.

    une purée maison sans effort, j'adore !!
    Merci !

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  • De la vraie purée, excellente!!

    Soumis par fabrice34 le 13. novembre 2017 - 17:58.

    De la vraie purée, excellente!!

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