Purée de citrouille à l'ail gratinée

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

Purée

1500 g citrouille en morceaux
2 c. à soupe bombées crème fraîche épaisse
1 pincée sel
1 pincée poivre
5 gousses ails

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6

50min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

PURÉE DE CITROUILLE À AIL GRATINÉE

Eplucher et couper en cubes la citrouille, la mettre dans le varoma, 1 litre d'eau dans le "Couvercle verrouillé" , température varoma pendant 30 mn"Vitesse mijotage" . Les cubes de citrouille doivent être très tendres.

Vider l'eau du "Couvercle verrouillé" et y verser la citrouille, crème, sel, poivre et ail. Mixer 30 s progressivement à vitesse 10.

Mettre dans un plat, recouvrir de gruyère râpé et cuire au four 20mn TH 6 (180).

Bon appétit!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."