Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. POTEE LORRAINE


1 POTEE LORRAINE

2 Plat principal - divers recette
3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

POTEE LORRAINE

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 300 gramme chou, vert ou frisé
  • 150 gramme pomme de terre
  • 1/2 navet
  • 2 carotte, petit calibre
  • 1 oignon
  • 2 bouillon de volaille
  • 800 gramme palette, avec os et demi salé
  • 100 gramme lardons fumés
  • 1 gramme saucisse de Montbéliard, ~300gr
  • (*)2 c. à soupe huile
  • poivre
  • 1000 gramme eau
  • 1 pincée muscade moulu
  • 1 c. à soupe crème
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 0min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Éplucher les légumes , l'oignon
    Les couper en gros morceaux et les mettre dans le Couvercle verrouillé,
    Mixer 8s/vit 4 (on désire un effet concassé grossier), Astuce : Mixer en 2 fois
    Mettre les légumes dans le panier de cuisson
    Mettre dans le Couvercle verrouillé : 800gr d'eau, les bouillons de volaille, 3 tours de moulin à poivre et une pincée de Muscade
    Disposer le panier de cuisson et rajouter de l'eau jsq à ce que les légumes soit entièrement recouverts
    (En option* : Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir la palette de tous les cotés)
    Disposez la palette, la saucisse de Montbéliard et les lardons dans le Varoma.
    Faire cuire en mode varoma /40 min/Vitesse mijotage
    Vérifier la cuisson de la palette en l’incisant et au besoin retourner la et relancer : Varoma /20 min/Vitesse mijotage
    Égoutter le panier de Cuisson et vider le dans le Couvercle verrouillé
    Ajouter la crème fraiche et les lardons,
    En mode Sens de rotation/3min/37°/Vitesse mijotage

    Bon appétit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Recette faite ce midi, mettez

    Soumis par Laeti.h le 1. février 2012 - 17:03.

    Recette faite ce midi, mettez l'eau en toute tranquilité tmrc_emoticons.-)

    AUCUN DEBORDEMENT constaté ... certainement lié au fait que le Varoma soit installé au dessus.

    Laeti & Chris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • de l'eau jusqu'à ce que les

    Soumis par floy le 1. février 2012 - 16:57.

    de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient entièrement recouverts, je le sais par expérience, ça va déborder, ça m'est arrivé une fois et s'il y a trop d'eau en fonction varoma, ça coule partout par le trou d'en haut du couvercle

    flo

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires