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Parmentier de patates douces au thon épicé


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Ingrédients

4 portion/s

Parmentier de patates douces au thon épicé

  • 600 g patates douces
  • 300 g pommes de terre
  • 200 g lait de coco
  • 150 g lait
  • 300 g thon
  • 1 gousse ail
  • 2 échalottes
  • 1 morceau/part gingembre frais, ou 1 à 2 càc gingembre en poudre
  • 1 c. à café rase colombo
  • 1 jus de citron vert
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre les patates douces et pommes de terre en cubes dansClosed lid le lait de coco et le lait
    24 mn 98°C V2 -Mixer quelques secondes si nécéssaire. Réserver la purée
  2. Laver le bol . Mettre ail , échalottes et le persil et le gingembre frais- Mixer 10s- V5
  3. Rissoler 5 mn -100 °C Counter-clockwise operationV1
    Ajouter le thon émietté , le colombo ,le jus de citron vert ,le sel et poivre . 5mn 90°C Counter-clockwise operation
  4. Dans un plat à gratin , mettre une couche de purée puis le thon et finir par une couche de purée.

    Eventuellement mettre du fromage rapé ou de la chapelure

    Mettre au four 30mn-180°C
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai mis du thon en boite

    Soumis par isamers le 9. février 2017 - 08:38.

    j'ai mis du thon en boite

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  • Bonjour,...

    Soumis par KRISS69 le 25. janvier 2017 - 12:56.

    Bonjour,

    Est-ce qu'il s'agit de thon frais ? Ce n'est pas précisé...

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