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1 Parmentier de patates douces au thon épicé

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Parmentier de patates douces au thon épicé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

Parmentier de patates douces au thon épicé

  • 600 g patates douces
  • 300 g pommes de terre
  • 200 g lait de coco
  • 150 g lait
  • 300 g thon
  • 1 gousse ail
  • 2 échalottes
  • 1 morceau/part gingembre frais, ou 1 à 2 càc gingembre en poudre
  • 1 c. à café rase colombo
  • 1 jus de citron vert
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • persil
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  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les patates douces et pommes de terre en cubes dansCouvercle verrouillé le lait de coco et le lait
    24 mn 98°C V2 -Mixer quelques secondes si nécéssaire. Réserver la purée
  2. Laver le bol . Mettre ail , échalottes et le persil et le gingembre frais- Mixer 10s- V5
  3. Rissoler 5 mn -100 °C Sens de rotationV1
    Ajouter le thon émietté , le colombo ,le jus de citron vert ,le sel et poivre . 5mn 90°C Sens de rotation
  4. Dans un plat à gratin , mettre une couche de purée puis le thon et finir par une couche de purée.

    Eventuellement mettre du fromage rapé ou de la chapelure

    Mettre au four 30mn-180°C
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai mis du thon en boite

    Soumis par isamers le 9. février 2017 - 08:38.

    j'ai mis du thon en boite

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  • Bonjour,...

    Soumis par KRISS69 le 25. janvier 2017 - 12:56.

    Bonjour,

    Est-ce qu'il s'agit de thon frais ? Ce n'est pas précisé...

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