Oeufs chimay

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Oeufs chimay

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Oeufs chimay

250 g champignon de Paris, frais, (peut être remplacé par des champignons en boite)
8 oeufs
40 g beurre
60 g farine
400 g lait
2 c. à soupe persil
1 pincée sel
1 pointe de couteaux poivre
200 g Fromage rapé

1 c. à café rase huile

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Sauce Béchamel

Mettre dans le bol

le beurre,farine, lait.
Faire cuire à 90° vit 4 , 7 minutes
Réserver dans un saladier aprés avoir salé et poivré + un tour de noix muscade.

Faire cuire dans une casserole 8 oeufs dans de l'eau bouillante durant 10 minutes
Refroidir à l'eau froide
Ecaler les oeufs
Couper en 2 en réservant les jaunes d'oeufs dans un ramequin
Disposer les moitiés dans un plat à gratin

Chimay

Dans le bol

déposer les champignons de paris, mixer

30 secondes, racler les bords et recommencer jusqu'à avoir les champignons en morceaux assez fin mais pas trop gros.
Ajouter le persil, le sel et poivre ainsi qu'une càc d'huile.
Faire cuire 5 minutes à 90° vitesse 4
Prendre les jaunes des oeufs durs et les mélanger aux champignons

2 minutes pour obtenir une farce

Farcir les moitiés d'oeufs durs à l'aide d'une cuillére à café en étant généreux, les déposer dans le plat à gratin
Faire couler la sauce béchamel sur la préparation
Rajouter par dessus du fromage rapé

Mettre au four 30 minutes à 180°

Déguster chaud à la sortie du four accompagné de riz, pâtes ou légumes à la vapeur

Accessoires dont vous avez besoin

Bol complet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."