NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET BROCOLIS

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

40min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 18.04.2020

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Ingrédients

NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET BROCOLIS

60 gramme champignons shiitaké déshydratés
1 oignon
2 gousse ail
1 poireaux
1 bouquet brocolis
100 gramme carotte
20 gramme huile d'olive
2 c. à soupe sauce de soja
1 c. à soupe sauce d'huître
1 c. à soupe gingembre frais
1050 gramme eau
1 cube bouillon de légumes
200 gramme nouilles chinoises de blé
20 crevettes roses, crues et décortiquées

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Vous mettez les champignons dans un récipient et vous les laisser s'hydrater pendant 12 minutes.
Vous préparez le brocolis et vous le lavez puis dans le bol vous versez 1000G d'eau et vous placez les fleurettes de brocolis dans le panier cuisson et vous réglez 20 minutes / Varoma vitesse 2. Téservez dans un plat.
Dans le bol

, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail, le poireaaux et la carotte coupés en lanières. Vous réglez 5 secondes vitesse 5.
Ajoutez l'huile dans le bol, et vous ajoutez les champignons égoutés. Vous cuisez 15minutes / 100° /

.
Vous ajoutez la sauc ede soja, la sauce huitre et le gingembre haché et 50 grammes d'eau, vous réglez 1 minute / 100° /

/ vitesse 2.
Transvasez le contenu du bol dans un plat et vous réservez.
Mettre 1000gramme d'eau dans le bol avec le bouillon de légumes, cuire 9 minutes/ 120° / vitesse 1.
Vous ajoutez les nouilles chinoises, les crevettes décortiquées et les brocolis dans le bol

, cuire 4 minutes / 100° /

/ vitesse 1.
Vous égouttez les pâtes et dans un plat, vous mélangez les pâtes et les légumes.

Vous servez chaud et vous dégustez.

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Astuce

on peut varier les légumes et la viande avec du poulet par exemple

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."