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NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET BROCOLIS


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Ingrédients

4 portion/s

NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET BROCOLIS

  • 60 gramme champignons shiitaké déshydratés
  • 1 oignon
  • 2 gousse ail
  • 1 poireaux
  • 1 bouquet brocolis
  • 100 gramme carotte
  • 20 gramme huile d'olive
  • 2 c. à soupe sauce de soja
  • 1 c. à soupe sauce d'huître
  • 1 c. à soupe gingembre frais
  • 1050 gramme eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 200 gramme nouilles chinoises de blé
  • 20 crevettes roses, crues et décortiquées
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Vous mettez les champignons dans un récipient et vous les laisser s'hydrater pendant 12 minutes.
    Vous préparez le brocolis et vous le lavez puis dans le bol vous versez 1000G d'eau et vous placez les fleurettes de brocolis dans le panier cuisson et vous réglez 20 minutes / Varoma vitesse 2. Téservez dans un plat.
    Dans le bolCouvercle verrouillé, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail, le poireaaux et la carotte coupés en lanières. Vous réglez 5 secondes vitesse 5.
    Ajoutez l'huile dans le bol, et vous ajoutez les champignons égoutés. Vous cuisez 15minutes / 100° / Sens de rotation /Vitesse mijotage.
    Vous ajoutez la sauc ede soja, la sauce huitre et le gingembre haché et 50 grammes d'eau, vous réglez 1 minute / 100° / Sens de rotation /Sens de rotation / vitesse 2.
    Transvasez le contenu du bol dans un plat et vous réservez.
    Mettre 1000gramme d'eau dans le bol avec le bouillon de légumes, cuire 9 minutes/ 120° / vitesse 1.
    Vous ajoutez les nouilles chinoises, les crevettes décortiquées et les brocolis dans le bolCouvercle verrouillé, cuire 4 minutes / 100° / Sens de rotation / vitesse 1.
    Vous égouttez les pâtes et dans un plat, vous mélangez les pâtes et les légumes.

    Vous servez chaud et vous dégustez.
  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

on peut varier les légumes et la viande avec du poulet par exemple


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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