mini hamburger

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

24 portion/s

30cl de lait

300 gramme lait
20 gramme levure fraiche
2 c. à café rases sel
40 gramme sucre en poudre
80 gramme de beure mou
450 gramme farine

300 gr de viande haché

300 gramme viande hachée
6 tranches fromage

Ajouter à la liste de courses

6

1h 40min

Preparation 1h 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

pâte à hamburger

mettre les 300 grammes de lait dans le bol"Couvercle verrouillé" ajoter la levure

2mn à 37°vtesse 1

ajouter la farine,le sucre,le beurre mou en morceauet le sel"Mode pétrin"

pétrir 10mn"Mode pétrin" 10mn

mettre la pâte dans un saladier et laisser reposer 1 heure en la couvrant avec un torchon

pétrissez légerement la pâte ,formez des petutes boules de la taille d'une balle de golf,laissez à nouveau reposer 20mn

préchauffer le four à 200° et cuire 20mn

formez des petits steack haché,faitez les cuire dans une poele .

couper les pains en deux,disposez le fromage et les steack hachés dans un plateau allant au four cuire 8 mn à 180°pour que le fromage fonde

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."