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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 35min
Portion
8 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

1 sachet d oignons déshydratés

1 gros oignon

500g de viande coupée en morceau

3 gousses d ail

50g d eau

450g d eau

4 cuillères à soupe bombées de pâte d arachide

100g de gombos coupés en rondelles

2 cubes de bouillon

2 cuillères à soupe de tomate concentrée

2 feuilles de lauriers

500g d eau

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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  • Couvercle haute température
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La préparation de la recette

  1. mixer"mixer" Déposez 2 oignons 3 gousses d ail 6 sec/vitesse 7
  2. Déposez 1 kg de viande coupe en morceaux 80g d huile d arachide 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 2 feuilles de lauriers 2 pincées de poivre 2 cubes de bouillon 50g d eau 18 min/120°C/sens inverse / vitesse 1 .Pendant ce temps couper les gombos en rondelles fines
  3. diluer 4 cuillère a soupe bombée de pâte d arachide dans un saladier avec 450g d eau 15 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère Puis verser dans la cuve ajouter les gombos coupés en rondelles.1 cuillère à café de sel 1 sachet d oignons déshydratés
  4. Ajouter 500g d eau et rectifiez l assaisonnement 35 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère
  5. Retirer le bouchon et poser le couvercle haute température .prolonger la cuisson 12 min/95°C/sens inverse /vitesse cuillère
  6. Décrire les étapes de préparation de votre recette

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mafé

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