Mafé par SISSI223. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mafé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

1 sachet d oignons déshydratés

1 gros oignon

500g de viande coupée en morceau

3 gousses d ail

50g d eau

450g d eau

4 cuillères à soupe bombées de pâte d arachide

100g de gombos coupés en rondelles

2 cubes de bouillon

2 cuillères à soupe de tomate concentrée

2 feuilles de lauriers

500g d eau

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6

1h 35min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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sauces Afrique

La préparation de la recette

Déposez 2 oignons 3 gousses d ail 6 sec/vitesse 7

Déposez 1 kg de viande coupe en morceaux 80g d huile d arachide 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 2 feuilles de lauriers 2 pincées de poivre 2 cubes de bouillon 50g d eau 18 min/120°C/sens inverse / vitesse 1 .Pendant ce temps couper les gombos en rondelles fines

diluer 4 cuillère a soupe bombée de pâte d arachide dans un saladier avec 450g d eau 15 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère Puis verser dans la cuve ajouter les gombos coupés en rondelles.1 cuillère à café de sel 1 sachet d oignons déshydratés

Ajouter 500g d eau et rectifiez l assaisonnement 35 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère

Retirer le bouchon et poser le couvercle haute température .prolonger la cuisson 12 min/95°C/sens inverse /vitesse cuillère

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."