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Lasagne a la bolognaise

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4

Ingrédients

4 personne/s

Sauce béchamel

  • 600 g lait
  • 50 g beurre
  • 60 g farine
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 pincée noix de muscade

Sauce bolognaise

  • 350 g viande de bœuf hachée
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 30 g huile d'olive
  • 30 g vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g purée de tomate

Autres ingrédients

  • pâte à lasagne
  • Parmesan
  • fromage rapé type emmental
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 15min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Sauce béchamel

  1. Mettre tout les ingrédients pour la sauce béchamel dans le Couvercle verrouillé et faites cuire 7 min / 100° / vit 3.

     

    2. Sauce bolognaise

  2. 1. Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, la carotte coupée en troncons et la branche de céleri coupée en gros morceaux dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 sec / vit 5. Rajouter l'huile d'olive et mijoter 3 min / 120° / vit 2.

    2. Rajouter la viande et programmer 5 min / 120° / vit Vitesse mijotage. Au bout de 3 min de cuisson, rajouter le vin. 

    3. Mettre la purée de tomates et mijoter 20 min /100° / vit Vitesse mijotage, sans le gobelet mais avec le panier cuisson afin d'éviter les projections.  

     

    3. La lasagne

  3. 1. Péchauffer le four à 200°. Huiler un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive. 

     

    2. Mettre un peu de béchamel sur le fond puis répéter trois fois cette opération: feuilles de lasagne, sauce bolognaise, sauce béchamel, parsemer de parmesan. 

     

    3. Terminer par une couche de lasagne recouverte par de la béchamel et finir avec un peu de fromage rapé. 

     

    4. Mettre la lasagne au four pendant 20-25 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Bon appétit!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellentes lasagnes! Merci

    Soumis par SCERV le 25. mars 2017 - 21:13.

    Excellentes lasagnes! Merci

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  • Exelente recette tres souple

    Soumis par kcinna30 le 6. février 2017 - 11:32.

    Exelente recette tres souple

    Wink

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  • Toute la famille a adoré !

    Soumis par Zen95 le 22. janvier 2017 - 16:50.

    Toute la famille a adoré !

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  • Très bon, tout le monde a

    Soumis par lounoe le 12. septembre 2016 - 23:11.

    Très bon, tout le monde a adoré !!! 

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  • Ça  y es lasagnes  faites je

    Soumis par jojo la fée le 20. août 2016 - 21:19.

    Ça  y es lasagnes  faites je vous direz si nous avons aimé  mon mari et moi nous sommes que deux a les manger c'est  la 1er fois que je fait cette recette surtout avec momo

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  • Recette que je refairais sans

    Soumis par delph77000 le 18. mai 2016 - 17:13.

    Recette que je refairais sans aucun doute tmrc_emoticons.) . trés bonne

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  • Tres bonne recette mais j'ai

    Soumis par marilla le 8. mai 2016 - 16:45.

    Tres bonne recette mais j'ai mis plus de viande hachée, je le referai sans probleme

     

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  • Cette recette est facile à

    Soumis par armou29 le 23. avril 2016 - 19:02.

    Cette recette est facile à réaliser et le résultat est probant !

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  • EXCELLENT !

    Soumis par chris02330 le 3. mars 2016 - 12:09.

    EXCELLENT !

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