Lasagne à la bolognaise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

La béchamel

115 gramme farine
80 gramme beurre
1 litre lait
1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café rase sel
1 pincée poivre

La bolognaise

1 oignon
1 gousse d'ail
20 gramme huile d'olive
500 gramme viande hachée
1 c. à café rase thym, déshydraté
1 c. à café rase sel
2 pincée poivre
70 gramme concentré de tomates
400 gramme coulis de tomate
1 pincée sucre en poudre

La préparation

12 tranches de lasagnes sèches
200 gramme parmesan rapé

Ajouter à la liste de courses

6

1h 5min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

La béchamel

Ajouter
115 grammes de farine
80 grammes de beurre
1 litre de lait

1 Pincée de noix de muscade
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
12min / 100° / vit4.

Transvaser dans un récipient et réserver
Laver et sécher le bol

La bolognaise

Ajouter
1 oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
Mixer mixer

8sec. / vit5.

Ajouter
20 grammes d'huile d'olive
risoler
3min / 100° / vit1

500 grammes de viande hachée
1 c. à café de thym
1 c. à café de sel
2 pincée de poivre
5 min / 100° /

Ajouter
70 grammes de tomate concentré
400 grammes de coulis de tomate
1 pincée de sucre en poudre
10min / 100° /

La préparation

Etaler un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin.
Couvrir de tranche de lasagne, ajouter une couche de bolognaise,
une couche de béchamel et un peu de parmesan rapé

Renouveler l'étape précédente jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de parmesan

Mettre dans le four en mode chaleur tournante pendant
40min à 160°

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Astuce

Acompagner le plat d'une bonne salade.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."