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Hachis parmentier à la patate douce


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Ingrédients

4 personne/s

Le hachis

  • 1 gros oignon, coupé en deux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de steack haché, (ou mieux de viande de boeuf hâchée de chez le boucher)
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Comté pour la garniture (quantité selon les préférences)
  • sel
  • poivre

La Purée

  • 500 g de patate douce, épluchés, coupés en morceau d'environ 3 cm
  • 500 g de pomme de terre, épluchés, coupés en morceau d'environ 3 cm
  • 200 g de lait
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    la viande
  1. Mettre l'oignon couper en deux et l'huile d'olive dans le Closed lid et régler 4min / 90°C, vitesse 4.

    Pendant ce temps, couper vos steack en morceau d'environ 3 cm et Faire cuire à la poele avec du sel et du poivre.

    Ajouter dans le Closed lid, la viande cuite, le poivre, le vinaigre balsamique et mixer 15 sec à vitesse 7. Réserver le hachis dans un récipient ou dans la poele (pour moins de vaisselle).

     

  2. Purée
  3. Eplucher et couper la patate douce et les pommes de terre, les mettre dans le Closed lid avec le lait, du sel, du poivre. Régler 20 min / 100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1 et ôter le gobelet du couvercle.

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 40sec/Counter-clockwise operation/vitesse 3.

  4. garniture du plat et cuisson
  5. Dans un plat à grattin, verser un fond de purée. Déposer le hachis sur la purée puis ajouter le reste de la purée.

    Mettre du comté rapé ou en lamelles sur la surface.

    Gratiner au four 10-15 min à 200-220° (th 7/tmrc_emoticons.8).

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Simplement délicieux !!!!

    Soumis par Lacams le 6. mars 2018 - 13:34.

    Lol Simplement délicieux !!!!

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  • une découverte de la patate douce ...et...

    Soumis par delphinettedu59 le 7. janvier 2017 - 10:03.

    une découverte de la patate douce ...et d'un hachis parmentier nouvelle saveur ! on s'est tous régalé

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  • Bonjour, Très bonne recette

    Soumis par MERCIER Magali le 21. mars 2016 - 12:03.

    Bonjour,

    Très bonne recette ! J'ai adapté les proportions (augmenter d'un quart environ tous les ingrédients) pour mon TM5 et le résultat a été un succès ! Bravo widuni et merci !

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  • Super! ma fille de 3 ans a

    Soumis par pherkad le 28. mai 2015 - 00:20.

    Super! ma fille de 3 ans a adoré!

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  • A refaire sans hésitations 

    Soumis par pantashop0 le 1. novembre 2014 - 10:16.

    A refaire sans hésitations 

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  • Super recette, ma famille

    Soumis par Fred'Au le 31. octobre 2014 - 21:44.

    Super recette, ma famille s'est régaler...ils en redemandent déjà...

    Merci pour cette recette....

     

    Biz Fred'Au...

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  • excellent !!! le plat a été

    Soumis par lolote80 le 26. mai 2014 - 14:54.

    excellent !!! le plat a été dévoré en peu de temps mes loulous en ont repris 2 fois et pourtant mon fils n'aime pas la purée d'habitude. J'adopte cette super recette

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  • Un vrai succès ce hachis

    Soumis par LOULOUTE1965 le 31. mars 2013 - 11:33.

    Un vrai succès ce hachis parmentier aux patates douces

    très rapide a faire, nous adorons les patates douces, donc nous avons vraiment apprécié cette maniere de les cuisiner

    merci pour cette excellente recette tmrc_emoticons.)

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  • Merci recette assez facile,

    Soumis par Bow le 13. septembre 2012 - 20:31.

    Merci recette assez facile, mon fils a mangé juste la purée et a adoré!! On déguste ce plat sous peu et je vous dis!  tmrc_emoticons.)

    C'est excellent! Merci encore! tmrc_emoticons.;)

    Closed lid Fan de mon Momo !!! Closed lid

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  • un vrai

    Soumis par sandralberta le 16. mai 2012 - 23:35.

    un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!!!!! Love

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  • très bonne recette. facile ,

    Soumis par naelle le 6. décembre 2011 - 20:59.

    très bonne recette. facile , originale... à refaire sans hésitation

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  • Super recette !

    Soumis par noluna le 20. novembre 2011 - 12:59.

    Délicieux !!!! Mes invités se sont tous resservis, un vrai succès ! Merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

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