RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
6 portion/s
Préparation des légumes et des saucisses
- 750 g d'eau, pour la vapeur
- 800 g de chou-fleur
- 700 g de pommes de terre
- 2 Saucisses de Montbéiard
Pour le gratiner
- 200 g de gruyère en morceaux
- 1 de mozzarella coupée en lamelles
Béchamel
- 2 échalottes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 g de lait demi écrémé
- sel
- poivre
- muscade
-
6
1h 10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Après avoir épluché, rinçé et coupé les légumes, mettre l'eau dans le bol, et les légumes dans le varoma.
Programmez 35 min/Varoma/Vitesse 1
15min avant la fin ajoutez lles saucisses.
Laissez égoutter, coupez la saucisse en morceau et réserver dans un plat à gratin préalablement beuré.
Mettre le gruyère dans le bol, le couvercle et le gobelet.
Programmez 8secondes/vitesse7
Réservez.
Mettre l'échalotte et l'ail dans le bol.
Programmez 4secondes / vitesse8
Raclez les bords
Programmez 2min/120°/vitesse1 avec un morceau de beurre
Ajoutez le beurre 3min/100°/vitesse1
Ajoutez la farine 3min/100°/vitesse1
Ajoutez le lait, sel, poivre et muscade 6min/90°/vitesse4
Ajoutez la béchamel dans le plat à gratin et mélangez avec les légumes, les saucisses et une poignée de gruyère.
Aplanir et disposez le reste du gruyère ainsi que la mozzarella.
Pendant 20 min à 180°
Cuisson des légumes et des saucisses à la vapeur
Préparation du gratiner
La Béchamel
Enfournement...
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Astuce
Quelques minutes avans la fin du temps de cuisson du four mettre su Grill
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bon, je referai....
Très bon, je referai.
Mes enfants de 4 ans et 18 mois ont aimé également
Délicieuse recette rien à redire....
Délicieuse recette rien à redire.
Merci
Très bon....
Très bon.
J'ai même rajouté un peu de potiron qu'il me restait et pas mis de mozzarella..
Un régal pour moi et mon homme.
Merci pour la recette !
trop bon! même sans mozzarella
trop bon! même sans mozzarella
Recette suivie a la lettre un
Recette suivie a la lettre un délice merci
Vraiment très bien. recette
Vraiment très bien.
recette suivie à la lettre et tout est parfait.
Merci
"Vitesse mijotage"
AH OUI pardon c'est pour le
AH OUI pardon c'est pour le TM5, j'ai le TM31 moi lol
120°C ??? C'est possible ?
120°C ??? C'est possible ?
Très bon avec des knackis
Très bon avec des knackis aussi
merci pour ce partage. la
merci pour ce partage. la bechamel avec lail et lechalotte cest super bon et ca change.
Magnifique recette merci
Magnifique recette merci beaucoup, fait tout pareil et vraiment excellent
un délice ! merci !
un délice ! merci !
Adeline
très bon, j'ai mis du jambon
très bon, j'ai mis du jambon au miel, je n'avais pas de saucisses mais je referai avec. La béchamel est top avec l'échalote et l'ail;
gratin au top
gratin au top
Très bonne recette. La
Très bonne recette. La prochaine fois je mettrai les saucisses en même temps que les légumes afin qu'elles soient plus fondantes.
Très bonne recette, toute
Très bonne recette, toute simple à faire
Voilà c'est fait, j'avais omis de mettres les étoiles
fait hier, à refaire sans
fait hier, à refaire sans hésitation. Merci
Bonjour voilà recette faite,
Bonjour voilà recette faite, il n' y a plus qu' a se regaler, merci beaucoup pour cette recette moi qui ne suis pas encore très pro du thermomix un jeu d' enfant, merci encore
Excellent, fait sans les
Excellent, fait sans les saucisses et mes enfants ont adorés. Merci pour le partage.
Délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!
Délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonjour Mary67, je suis ravie
Bonjour Mary67, je suis ravie que cette recette te plaise. La saucisse de Montbéliard à ce parfum fumé qui rend cette recette encore plus gourmande je t'invite à essayer....
À Bientôt pour de nouvelles recettes !!
Cette béchamel est top! Je
Cette béchamel est top! Je n'avais pas de saucisses, j'ai fait avec des pavés de saumon que j'ai cuit encore congelés dans le panier et je l'ai ensuite émiettés et mélangés aux légumes. Le résultat est très bon. Je tenterai à l'occasion avec des saucisses.
Bonjour joce42, je suis
Bonjour joce42, je suis heureuse d'obtenir cette note pour cette première recette salée !!
À bientôt pour de nouvelles recettes!!!
Merci recettte tres
Merci recettte tres bonne,meme mon fis qui aime pas le choux fleur a adore,5 etoilles bien meritee.
Bonjour millefrance,j'ai mis
Bonjour millefrance,j'ai mis votre recette dans mes selections et je vais la faire pour ce midi.