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Gratin patisson, carottes, pommes de terre


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Ingrédients

6 portion/s

Légumes

  • 450 gramme pommes de terre, coupées en lamelles
  • 300 gramme carottes, coupées en lamelles
  • 400 gramme pâtisson, coupées en lamelles
  • 2 pincées sel, sur les légumes cuits

Béchamel

  • 60 g farine 55
  • 40 g beurre
  • 500 g lait
  • 1 pincée muscade
  • sel
  • poivre
  • 6
    1h 20min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Cuisson des légumes
  1. Couper tous les légumes en lamelles.

    Mettre 1L d'eau dans le bol. Mettre les légumes dans le varoma. Programmer 35min vit1 Varoma. (Penser à laisser un espace au milieu pour que la vapeur puisse passer.)

    Lorsque les légumes sont cuits, vider l'eau du bol.

     

  2. Béchamel
  3. (Les proportions utilisées et la recette sont extraites du livre "A table avec Thermomix).

    Mettre tous les ingrédients dans le bol. Faire cuire durant 7min vitesse 4 à 90°.

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.

  4. Montage du gratin
  5. Mettre les légumes dans un plat à gratin.

    Verser la béchamel.

    Mettre le gruyère rapé.

    Enfourner à 180° durant 30 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour avoir un plat complet, vous pouvez y incorporer des lardons, des morceaux de blancs de poulet ou du poisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Comme je n'avais ni pomme de terre ni carotte,...

    Soumis par bouchonfj le 1. septembre 2018 - 19:59.

    Comme je n'avais ni pomme de terre ni carotte, j'ai remplacé par de la patate douce : résultat excellent Smile

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  • Bonne recette simple à réaliser. Je l'ai faite...

    Soumis par anilou80 le 19. décembre 2017 - 18:33.

    Bonne recette simple à réaliser. Je l'ai faite avec du potiron.

    Annick Corn Membre du club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  • franchement trop bon les enfants ont adorés...

    Soumis par nelloche le 24. novembre 2016 - 16:32.

    franchement trop bon les enfants ont adorés on l a dévoré le plat à nous 4.

    et pâtisson du jardin svp

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  • Bonjour,...

    Soumis par FANCHON 39 le 16. novembre 2016 - 08:12.

    Bonjour,

    Merci pour le partage Smile cette bonne recette que je referai très certainement

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  • Recette effectuée déjà 3 fois

    Soumis par Chris27000 le 18. septembre 2016 - 21:20.

    Recette effectuée déjà 3 fois et c'est vraiment très bon.

    Merci pour cette recette.  tmrc_emoticons.)

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  • Recette faite mais mon

    Soumis par cath1957 le 16. novembre 2015 - 17:49.

    Recette faite mais mon patisson je ne l'ai pas éplucher et la peau était dur à la fin de la cuisson pas agréable à manger je ne comprends pas pourquoi je mais des étoiles car bon

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  • Faite aujourd'hui, très bon

    Soumis par Sylvie1508 le 30. octobre 2015 - 16:19.

    Faite aujourd'hui, très bon résultat légumes cuits mais encore un peu craquants, si on aime bien fondants laisser un peu plus au Varoma.

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  • Bonne recette, testée ce

    Soumis par Cymanolo le 30. septembre 2015 - 22:04.

    Bonne recette, testée ce soir. tout le monde s'est régalé!! Merci tmrc_emoticons.)

     

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  • bonjour, je n'avais pas de

    Soumis par cricri30 le 17. septembre 2015 - 15:12.

    bonjour, je n'avais pas de patisson, j'ai mis une courgette, extra! à refaire tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, cette recette me

    Soumis par cricri30 le 16. septembre 2015 - 09:12.

    Bonjour, cette recette me plait et je vais la faire pour déjeuner, merci Cooking 1

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  • super fondants les légumes  

    Soumis par cocotte1953 le 3. septembre 2015 - 20:00.

    super fondants les légumes

     

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  • Bonsoir, Désolé, j'aurais

    Soumis par Lucie40 le 18. août 2015 - 00:00.

    Bonsoir,

    Désolé, j'aurais effectivement dû mettre un patisson à côté de mon plat pour que tout le monde identifie le légume.

    Merci à la personne qui a rajouté la photo tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour la reponse d'avoir

    Soumis par joce 42 le 13. août 2015 - 20:27.

    Merci pour la reponse d'avoir mis une photo cela aide bien car je ne connaissais pas

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par gwentimeo le 13. août 2015 - 17:14.

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  • Nouveau légumes, j'ai cuit à

    Soumis par gwentimeo le 13. août 2015 - 17:12.

    Nouveau légumes, j'ai cuit à la vapeur avec des aiguilletttes de poulet pour mon loulou et mon mari remis au four avec une béchamel.

    Le tour est joué

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  • bonjour juste une

    Soumis par joce 42 le 11. août 2015 - 13:45.

    bonjour juste une question,

    c'est quoi des patissons?

    car tres nteressee par votre recette.merci

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