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Gratin de Poisson Mimolette

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Ingrédients

6 personne/s

  • 1200 g pommes de terre
  • 400 g crème liquide, 2 Briques de 25 ou 20 cl
  • 4 échalottes
  • 500 g dos de cabillaud, 400 ou 500 g
  • 200 g mimolette, Pour gratiner
  • 1 c. à café rase sel
  • poivre
  • Papier aluminium
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  • 6
    1h 25min
    Preparation 50min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Gratin de Poisson

  1. Mettre les échalottes Couvercle verrouillé et mixer 5 sec / Vitesse 5, 

    Racler à l'aide de la spatule, les parois du bol et recommencer si besoin.

    Dans Couvercle verrouillé, aloutez les PDT coupées en fines rondelles, la crême liquide, le sel, le poivre.

    Inserez le couvercle et le gobelet doseur

    20 minutes / 100° / Sens de rotation / Vitesse mijotage

    Préchauffer le four Th 6/7    200° 

    Dans un grand plat à four, 

    Mettre 1 couche épaisse de PDT, puis le poisson en lamelle, 1 peu de fromage mimolette râpé, et finir par une couche de PDT et parsemer de nouveau de mimolette pour gratiner.

    Couvrir de papier aluminium et cuire 15 mn, Th 6 / 7  200°  + 20 mn découvert.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Attention à la PDT certaine à la cuisson font de la purée

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette excellente. Faites plusieurs fois. La...

    Soumis par Christellepss le 14. février 2018 - 08:38.

    Recette excellente. Faites plusieurs fois. La derniere fois, j'ai rajoute du riste d'aubergine avant la derniere couche de pomme de terre, et c tres bon. Merci pour le partage !

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  • J avais oublié le commentaire la fois...

    Soumis par chacha303 le 8. juillet 2017 - 00:50.

    J avais oublié le commentaire la fois précédente vraiment super bon deuxième fois que je fais cette recette et c est une vraie réussite merci pour le partage

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  • cetait vraiment tres bon a refaire par contre les...

    Soumis par sake le 1. mai 2017 - 15:54.

    c'etait vraiment tres bon!!! a refaire!!! par contre les quantités sont enormes!!! on a eu des restes!! economique!!! merci!

    Sake!! Smile

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  • Reeette appréciée par toute la...

    Soumis par OFER le 3. janvier 2017 - 08:00.

    Reeette appréciée par toute la famille. Réalisée hier midi. Rapide et délicieuse. La prochaine fois je mettrai 500g de crème pour avoir plus de sauce

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  • Trop bon! Simple, rapide et les enfants ont...

    Soumis par caro63jeje le 29. décembre 2016 - 11:44.

    Trop bon! Simple, rapide et les enfants ont aimés. Un bon plan pour leur faire manger du poisson tmrc_emoticons.-)

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  • Top

    Soumis par benarmelle le 16. novembre 2016 - 04:56.

    Top

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  • Fait ce midi : vraiment très

    Soumis par Yolau65 le 24. juin 2016 - 14:40.

    Fait ce midi : vraiment très bon, et très bien pour manger du poisson... Merci pour la recette !

    Yolande, nouvelle momoteuse depuis le 10 juin 2016...

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  • Très bon

    Soumis par Adelynn44 le 25. mai 2016 - 13:40.

    Très bon

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