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Gratin de fruits de mer et quenelles de brochet


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Ingrédients

2 portion/s

  • 4 quenelles de brochet, (Giraudet pour moi)
  • 500 g fruits de mer surgelés, (préalablement décongelés)
  • 40 g beurre
  • 40 g de farine
  • 500 g lait
  • sel
  • poivre
  • muscade moulue
  • 6
    6min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre vos fruits de mer décongelés, et vos quenelles dans votre plat à gratin.

     

    2. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 min / 100° / vit 1.

     

    3. Ajouter la farine et régler à nouveau 3 min / 100° / Vit 1.

     

    4. Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade et programmer 6 min / 90° / Vit 4.

     

    5. A la sonnerie, recouvrir votre plat avec la béchamel et mettre à gratiner au four à 180° pendant environ 30 min. A surveiller.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tregraves bonne recette Jai plongeacute mes fruits...

    Soumis par EVEBOUV le 9. mai 2017 - 17:51.

    Très bonne recette. J'ai plongé mes fruits de mer surgelés dans de l'eau bouillante avec du fumet de poisson.Lorsque c'est revenu à ébullition, j'ai enlevé ma casserole du feu et j'ai laissé reposer 5mn. J'ai égoutté mes fruits de mer en récupérant le jus.Je n'ai pas mis de lait dans ma béchamel, je me suis servi du bouillon. A la fin, j' ai ajouté à ma sauce blanche 1 boîte de bisque de homard et une cuillère à soupe de crème épaisse. J'ai mélangé la sauce aux fruits de mer, j'ai mis dans un plat à gratin et j' ai saupoudré de comté râpé. Un vrai délice, ce plat peut être servi pour des repas de fêtes !!

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  • très bon , j'ai juste ajoutée un peu...

    Soumis par lamouette39 le 5. avril 2017 - 15:20.

    très bon , j'ai juste ajoutée un peu de coulis de tomates à la fin de la béchamel

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci pour cette bonne

    Soumis par verochap60 le 15. mai 2016 - 21:52.

    Merci pour cette bonne recette

    J'ai suivi la recette à la lettre et c'était excellent. Tout le monde a apprécié.

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  • Très bonne recette je

    Soumis par stegil59 le 28. mars 2015 - 10:51.

    Très bonne recette je recommande !! tmrc_emoticons.)

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  •  Hummm un vrai régal  Merci

    Soumis par stef7388 le 14. mars 2015 - 07:35.

     Hummm un vrai régal  tmrc_emoticons.) Merci beaucoup  tmrc_emoticons.;)

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  • Très bon, j'ai rajouté un peu

    Soumis par BAUDC le 9. février 2015 - 22:07.

    Très bon, j'ai rajouté un peu de tomate concentré dans la sauce, merci pour le partage

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