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Gratin de carotte au surimi


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Ingrédients

5 portion/s

  • 250 gramme surimi, ou miettes de crabe
  • 250 gramme carottes râpées
  • 200 gramme crème fraîche épaisse
  • 100 gramme vin blanc sec
  • 40 gramme beurre
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • persil
  • sel
  • poivre
  • chapelure
  • gruyère râpé
  • 6
    1h 10min
    Preparation 55min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. - Eplucher, laver et râper les carottes. Préchauffer le four th7.

     

    - Mettre l'oignon et l'échalotte épluchés dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du Couvercle verrouillé.

     

    - Ajouter le beurre. Faire rissoler 5 minutes / 120° / vitesse Vitesse mijotage

     

    - Ajouter les carottes râpées, le vin blanc, le sel et le poivre.

    Faire cuire 10 minutes / 80° / Vitesse mijotage / Sens de rotation

     

    - Ajouter le surimi et la crème fraîche.

    Faire cuire encore 10 minutes / 70° / vitesse 1 / Sens de rotation

     

    - Transvaser le tout dans un plat à gratin beurré.

    - Parsemer de gruyère râpé et de chapelure.

    - Passer au four 15 minutes th7 pour grâtiner.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette originale. Très bonne.

    Soumis par cécé9 le 1. octobre 2023 - 10:39.

    Recette originale. Très bonne.

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  • C'est une recette que j'adore et très simple à...

    Soumis par BARTHOMEUF le 28. août 2019 - 06:44.

    C'est une recette que j'adore et très simple à réaliser.

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  • C est vraiment très bon et simple à réaliser ...

    Soumis par elise91 le 2. janvier 2018 - 17:59.

    C est vraiment très bon et simple à réaliser
    j ai mis 100 g de crème fraîche et sans chapelure et c était parfait

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  • Excellent !

    Soumis par Patou2612 le 16. décembre 2017 - 21:22.

    Excellent !

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  • j ai rajoutee un cube de bouillon de legumes

    Soumis par fsom le 13. février 2017 - 08:51.

    j ai rajoutee un cube de bouillon de legumes

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  • excellent

    Soumis par mimi7644 le 23. novembre 2016 - 16:05.

    excellent Smile

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  • Bonne recette. Je n'aime pas

    Soumis par kkuet le 13. juin 2016 - 23:20.

    Bonne recette. Je n'aime pas trop les carottes et j'ai aimé cette recette !!

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  • :bigsmile:trop bon!,  

    Soumis par aurele39 le 16. mai 2016 - 21:31.

    Big Smiletrop bon!,

     

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  • Un très bon plat, et

    Soumis par perli le 30. mars 2016 - 16:17.

    Un très bon plat, et original!!!

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  • tres bonne recette testée ce

    Soumis par joce421 le 15. janvier 2016 - 18:10.

    tres bonne recette testée ce midi. J'ai juste remplacé les carottes par du potimarron. Délicieux meme mon fils qui n'aime pas le surimi l'a aimée.

     

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  • tres bonne recette excellente

    Soumis par claire27110 le 11. janvier 2016 - 21:13.

    tres bonne recette excellente

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  • Vraiment très bon. Mon mari

    Soumis par joyce le 5. janvier 2016 - 22:01.

    Vraiment très bon. Mon mari qui n'aime pas trop les carottes a beaucoup aimé . Il a cru que j'avais mis des pâtes mais ce n'était que le surimi .Par contre j'ai mis la température à 100 degrés pour les carottes et même température pour le surimi et un peu  moins longtemps. 

    On sent bien le vin blanc ce qui ne gâche rien !!

    Je referai certainement cette recette .

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