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Galettes ou crepes sarrasin


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Ingrédients

une dizaine de galettes

  • 100 g de farine type 55
  • 200 g de farine de sarrasin
  • 3 oeufs moyen
  • 600 g lait
  • 10 g d'huile neutre
  • 1 pincée sel
  • 100 g d'eau
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Galettes Sarrasin
  1. Peser les farines dans le Closed lid,ajouter le reste des ingredients sauf l'eau,mixer 20 sec / vit 6 en augmentant progressivement la vitesse. Débarrasser la pâte dans un saladier et laisser reposer 1 heure.

    Au moment de réaliser les galettes,ajouter l'eau et bien mélanger 10 sec / vit 4 .

    Graisser la poèle,verser environ 1 louche de pâte dans la poèle bien chaude,faire cuire quelques minutes de chaque coté pour que la galette soit bien dorée!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Excellentes ! J'ai rajouté la garniture de...

    Soumis par Yvmess le 11. avril 2017 - 20:28.

    Excellentes ! J'ai rajouté la garniture de johannag94. Une tuerie !

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  • Extra, on s'est régalé. mettre 2...

    Soumis par sabmalid le 27. mars 2017 - 21:54.

    Extra, on s'est régalé. mettre 2 pincées de sel au lieu d'une ....

    sab

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  • Super recette facile. la pâte est excellente...

    Soumis par veromane le 27. février 2017 - 20:10.

    Super recette facile. la pâte est excellente

    Par contre beaucoup de pâte pr ns on est que 3

    Ma fille a adoré Cooking 10

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  • Les galettes sont excellentes!

    Soumis par lawlau Run le 12. février 2017 - 18:01.

    Les galettes sont excellentes!

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  • Très bon j ai fait une 15ene de...

    Soumis par chacha303 le 7. février 2017 - 23:10.

    Très bon j ai fait une 15ene de crêpes merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait. Rien à redire....

    Soumis par bedus le 7. février 2017 - 14:52.

    Parfait. Rien à redire.

    Merci pour ce partage Cooking 10

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette de galettes !...

    Soumis par Sev 38 le 5. février 2017 - 19:09.

    Super recette de galettes !

    Facile, rapide et délicieuse.

    Je la garde bien précieusement. Je recommande +++

    Merci. Cooking 10

    Séverine.

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  • super galette comme à la crêperie,!...

    Soumis par minda27 le 5. février 2017 - 15:25.

    super galette comme à la crêperie,! Pourquoi dépenser plus quand on a thermomix ! Cooking 10

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  • Très bonne galette et rapide ! Merci

    Soumis par Salsamix le 5. février 2017 - 14:33.

    Très bonne galette et rapide ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chandeleur en retard oblige

    Soumis par Gigi 69 le 4. février 2017 - 17:43.

    chandeleur en retard oblige SmileCooking 10

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  • Simplement on s'est régalé merci !!...

    Soumis par gribelle18 le 28. décembre 2016 - 22:16.

    Simplement on s'est régalé merci !! Et je garde précieusement la recette...

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  • Recette parfaite !!

    Soumis par Doropooh88 le 10. décembre 2016 - 11:26.

    Recette parfaite !!

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  • Super merci!

    Soumis par Nanylenox le 13. octobre 2016 - 12:16.

    Super merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne galette!...

    Soumis par Ailetechalote le 4. octobre 2016 - 10:32.

    Très bonne galette!

    Cuisson parfaite.

    Merci pour votre partage.

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  • Très bonne recette, rapide à

    Soumis par virginbou le 28. août 2016 - 18:58.

    Très bonne recette, rapide à faire.

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  • Super recette .., enfin des

    Soumis par isa du 974 le 28. août 2016 - 15:00.

    Super recette .., enfin des galettes moelleuses, non seches , un régal 

    merci 5 étoiles et dans les Favoris 

    Closed lid commande du 27/04...livraison 23/05 !!! depuis le bonheur

    Isa du 974!

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  • Recette parfaite pour les

    Soumis par gaellerny le 25. juin 2016 - 14:04.

    Recette parfaite pour les galettes: la pâte s'étale bien et reste bien liée à la cuisson. Merci !

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  • Très bonne recette ☺. De

    Soumis par bouba56 le 20. juin 2016 - 18:05.

    Très bonne recette ☺. De belles et grandes galettes faites avec une crépière Krampouz, bretonne oblige

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellentes !

    Soumis par beadouvinet le 28. mai 2016 - 18:15.

    excellentes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes, merci pour la

    Soumis par camille_hauswirth le 24. mai 2016 - 11:38.

    Excellentes, merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonnes galettes. La

    Soumis par tchyp le 17. mai 2016 - 21:29.

    Très bonnes galettes. La famille en raffole.

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  • J'ai effectué cette recette

    Soumis par Mosalyne le 18. avril 2016 - 23:20.

    J'ai effectué cette recette sans farine de blé ni lait, 600g d'eau et sel. Cette recette est très facile à faire. Et c'est très bon aussi.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'était parfait !

    Soumis par anlorbat le 11. avril 2016 - 23:16.

    C'était parfait !

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  • Rien à redire!

    Soumis par Soroc le 29. mars 2016 - 13:53.

    Rien à redire!

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  • Trés bonne recette, merci !

    Soumis par Didou26 le 27. mars 2016 - 16:57.

    Trés bonne recette, merci ! On n'en achètera plus dans les commerces, faites maison elles sont bien meilleures  Love on les mange avec du jambon, du gruyère râpé et un oeuf ou de la béchamel...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée hier

    Soumis par epicurienne81 le 20. mars 2016 - 10:22.

    Recette testée hier soir.....et approuvée ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai succès pour mardi

    Soumis par laptyot le 9. février 2016 - 23:37.

    Un vrai succès pour mardi gras !!!! Miam

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette, merci !!! J'ai

    Soumis par Lulu Lulu le 7. février 2016 - 01:45.

    Super recette, merci !!! J'ai doublé les quantités et c'était parfait !!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette et rapide,

    Soumis par cali83 le 6. février 2016 - 20:01.

    très bonne recette et rapide, c'est meilleur fait maison. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • géniale cette recette merci

    Soumis par elodie2202 le 3. février 2016 - 14:52.

    géniale cette recette merci !! des crêpes pas trop lourdes, bonne astuce l'eau à rajouter, tout le monde a bien dégusté et adoré

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  • Parfaites tout le monde a

    Soumis par Milotte01150 le 3. février 2016 - 08:02.

    Parfaites tout le monde a adoré!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Formidable recette ! La

    Soumis par Roule Galette le 31. janvier 2016 - 10:05.

    Formidable recette ! La galette, une fois cuite, reste souple : parfait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide, simple et délicieux

    Soumis par chrystel31140 le 30. janvier 2016 - 20:12.

    Rapide, simple et délicieux ! 

    Merci   Cooking 10

    Chrystel C.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On a adoré. 

    Soumis par madly77 le 13. janvier 2016 - 21:40.

    On a adoré. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super astuce merci!!!!! 

    Soumis par nanaik le 9. janvier 2016 - 17:44.

    Super astuce merci!!!!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,  cette pâte peut

    Soumis par mdelafor le 4. janvier 2016 - 23:49.

    Bonjour, 

    cette pâte peut elle se congeler ?

     

    merci par avance pour votre réponse 

     

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  • Très bonne recette, les

    Soumis par abra le 2. janvier 2016 - 17:43.

    Très bonne recette, les galettes ne s'émiettent pas lorsqu'on les retourne, ce qui est souvent le problème pour les recettes à base de sarrasin.

    Merci tmrc_emoticons.)

    Abra

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 1ere fois que j'essayais les

    Soumis par nadpat le 15. octobre 2015 - 15:38.

    1ere fois que j'essayais les crêpes au sarrasin et c'etait une réussite !!

    super recette merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top, je les refais ce soir!!

    Soumis par Nanou16 le 2. septembre 2015 - 20:15.

    Top, je les refais ce soir!! Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes. 8 galettes avec

    Soumis par Mickaël35 le 1. septembre 2015 - 22:58.

    Excellentes.

    8 galettes avec la crépière de Mimi.

    Voir épaisseur.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette !

    Soumis par Man0une le 16. août 2015 - 15:34.

    Très bonne recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Les

    Soumis par anneclaire31 le 5. août 2015 - 13:28.

    Très bonne recette. Les galettes ont été très reussies.

     

    Merci beaucoup!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super réussi !

    Soumis par kyrt49 le 11. juillet 2015 - 21:31.

    Super réussi !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je teste cette aprem!

    Soumis par manue80 le 13. mai 2015 - 13:03.

    je teste cette aprem!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette : facile à

    Soumis par Magali22 le 9. mai 2015 - 02:13.

    excellente recette : facile à faire et très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très légère très bonne

    Soumis par emy313 le 30. mars 2015 - 15:24.

    Très légère très bonne recette ajouté au favori  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Est ce que je peux mettre

    Soumis par rosanina le 24. mars 2015 - 17:47.

    Est ce que je peux mettre uniquement de la farine de sarrasin?Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Galettes vraiment très bonnes

    Soumis par anniedenant le 7. mars 2015 - 11:23.

    Galettes vraiment très bonnes et légères depuis le temps que je cherche une recette

    voila trouvée merci  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Cooking 10

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  • Très bonne recette. Rien à

    Soumis par lilithechieuze le 5. mars 2015 - 19:30.

    Très bonne recette. Rien à changer

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  • trop bonne, délicieuse,

    Soumis par emmatheone le 1. mars 2015 - 21:30.

    trop bonne, délicieuse, parfaite, yoopie

    Cooking 10

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