Flan de Brocolis, jambon et mozzarella

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

1 brocoli, taille moyenne
4 oeufs
4 tranches jambon cuit
20 cl de creme fraiche, soit une petite brique
sel
poivre

200 g mozarella

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6

1h 5min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal Accompagnement Cuire au four Cuire au Varoma

La préparation de la recette

Séparer les Fleurs de Brocolis

Les disposer dans le varoma et les faire cuire 15 min "Vitesse mijotage" puissance varoma.

Pendant ce temps, couper le jambon et la mozzarella en dès.

Préchauffer le four à 180 °

Après 15 min, vider l'eau de cuisson et y mettre les 4 Oeufs + la crême fraîche + sel + poivre, mixer 10 secondes vitesse 5

Disposer les dès de courgettes dans le plat puis le jambon et enfin les dès de mozzarella.

Verser le mélange Oeufs - crême fraiche.

Enfourner 30-35 min jusqu'à ce qu'il y ait une belle couleur

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Il est possible de rajouter : des oignons et un peu de muscade à la préparation oeufs-crême fraîche pour relever un peu.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."