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1 Filets de cabillaud aux légumes minceur en papillote

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Filets de cabillaud aux légumes minceur en papillote

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Ingrédients

4 personne/s

Filets de cabillaud aux légumes minceur en papillote

  • 4 filets de cabillaud
  • 2 carottes
  • 1 petite tête de brocolis
  • 3 oignons nouveaux
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 citron
  • 4 c. à café rase d'huile d'olive
  • 1 bouquet de coriandre
  • sel
  • poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Peler les carottes, les couper en fins bâtonnets. Couper le brocoli en lamelles. Laver les champignons et les couper en rondelles fines, émincer les oignons et leur tige.
  2. Mélanger l'ensemble des légumes et les disposer sur 4 grands carrés de papier sulfurisé, répartir le zeste et le jus du citron, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Refermer les papillotes, les disposer sur le plateau vapeur et insérer celui-ci dans le Varoma. Mettre 500 g d'eau dans le bol et placer l'ensemble Varoma. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
  3. Effeuiller la coriandre, la ciseler et en parsemer les papillotes à l'ouverture.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Bol complet
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Astuce

Servir avec une petite graine de couscous ou du quinoa

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai remplacé le brocoli par des poireaux. J'ai...

    Soumis par Fouese74 le 9. février 2020 - 14:03.

    J'ai remplacé le brocoli par des poireaux. J'ai rajouté du temps de cuisson. En fin de compte bof rien de transcendant. Je ne sais pas si je recommencerai

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