RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
2 personne/s
la pâte brisée
- 150G farine
- 75G beurre
- 50G eau
- sel, une grosse pincée si beurre doux utilisé
la préparation sucrée
- 14 mirabelles, environ
- 1 œuf
- 1 c. à soupe rase sucre vanillé
- 1 c. à soupe rase sucre
- 2 c. à soupe lait
- 1 c. à soupe bombée de crème fraiche
- amandes effilées
la préparation salée
- 14 tomates cerises, environ
- 1 œuf
- 1 c. à café rase sel
- 2 c. à soupe de lait
- poivre
- 1 c. à soupe bombée de crème fraiche
- 1/2 boule mozzarella
- origan séché
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7Preparation
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
-mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et régler 30SC/fonction épi
-mixer 10SC /sens inverse/V2 pour décoller la pâte
-étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée,placer dans un moule diam.22cm
et récupérer les chutes pour faire la séparation:rouler en boudin longueur du diamètre du moule ,aplatir et coller à l'eau pour faire un « mur » de séparation (bien faire adhérer!)
-mettre au frais
-mettre dans le bol l'oeuf,le lait,les sucres,la crème et mixer 10SC/V3
-verser dans une moitié du fond de tarte (sans aller jusqu'en haut!il faut encore placer les fruits et ça gonfle à la cuisson)
-disposer par-dessus les mirabelles coupées en 2 et dénoyautées
-saupoudrer d'amandes effilées et d'un peu de sucre vanillé
-rincer le bol et mettre l'oeuf,le sel,le poivre,la crème et le lait et mixer 10SC/V3
-verser dans la 2ème moitié du fond de tarte(même hauteur que sucrée) et disposer les tomates cerises coupées en 2
-couper la ½ boule de mozza en morceaux et placer au-dessus des tomates
-saupoudrer d'origan sec
-enfourner à four préchauffé à 210° durant environ 40 à 45MN
-sortir la tarte du moule ,couper au niveau de la séparation et déguster chaud la partie salée pendant que la partie sucrée refroidit
la pâte brisée
la préparation sucrée
la préparation salée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
-peut servir de repas complet agrémenté d'une salade et en ajoutant éventuellement quelques dés de jambon à la partie salée
-j'ai trouvé l'idée de duo sucré /salé sur un site (je ne me rappelle plus lequel)et l'ai adapté à ma sauce et au thermomix!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemerci!
merci!
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delicieux
delicieux
alors????c'était bien???
alors????c'était bien???
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J'ai triplé la dose de la
J'ai triplé la dose de la préparation salé, ajouté un sachet de jambon rapé fumé pour faire une tarte salée complète, elle est dans le four on verra le résultat !!! j'espère qu'il sera bien car c'est le repas de ce soir !!!
cocomam a écrit : Bonsoir,
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Bonsoir, J'avais mis le coeur
Bonsoir, J'avais mis le coeur mais j'avais zappé les étoiles! HIhi, erreur réparée!! Merci encore!
Chris06500 a écrit : Idée
merci de porter autant d'attention à mes recettes
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Idée originale. Demain je
Idée originale. Demain je tente et vous tiens au courant du résultat.
Je n'ai pas de mirabelle mais je vais le remplacer par des reines claude
je vous tiendrais au courant
Chris
cocomam a écrit
merci pour vos si gentils commentaires!
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Bonsoir, comme prévu j'ai
Bonsoir,
comme prévu j'ai retesté mais cette fois-ci avec VOTRE recette et c'était très bon! Merci du partage!
Bonsoir, j'ai adapté votre
Bonsoir,
j'ai adapté votre recette car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main (mais ça ne saurait tarder et je reviendrai donner mon avis!) mais je laisse un commentaire pour vous remercier d'avoir partager votre astuce! C'était évident mais il fallait oser! Résultat: un repas complet, économique en énergie et qui permet de tester plus de recettes! J'ai ADORÉ le concept!
Merci du partage et à bientôt pour tester totalement votre recette!
oui c'est un gain de temps et
oui c'est un gain de temps et c'est rapide à faire!
bonne reprise Corinne!
ps:on peut ajouter 1CàS d'alcool de fruits pour relever le goût des mirabelles....
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Et bien moi je vais tenter !
Et bien moi je vais tenter ! Car nous ne sommes que 2 a la maison et du coup c'est drôlement astucieux !!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
ok, ok merci je n ose pas
ok, ok merci
je n ose pas tenter, mais l idée reste originale
merci "Vitesse mijotage"
à bientôt pour d autres échanges et félicitations
merci fidèles Momo
merci fidèles Momo Flingueuses!
pour répondre à Maminou,non il n'y a pas eu aucun mélange mais j'ai eu "chaud" car le mélange a "gonflé";c'est pour celà que je précise bien qu'il ne faut pas mettre le fond sucré ou salé jusqu'en haut et qu'il faut faire la barrière haute comme la hauteur du moule et fbien la faire adhérer.
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Du coup, on ne sait pas dans
Du coup, on ne sait pas dans quelle rubrique de mes collections la mettre !!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
mimix a écrit : Original
Je dirai même " audacieux " !!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Original
Original
Mimix
Membre du Club des Momoflinguées
une super idée, le jus des
une super idée,
le jus des mirabelles ne coule t il pas sur la préparation des tomates malgré le mur ?
en tout cas à essayer merci