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Crumble Potimarron - Bacon - Comté


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Ingrédients

6 personne/s

Purée de Potimarron

  • 2 oignons
  • 10 g huile d'olive
  • 1000 g potimarron
  • 50 g lait
  • sel
  • poivre
  • 2 feuilles laurier
  • 130 g Comté
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 200 g allumettes de bacon

Crumble

  • 120 g Comté
  • 100 g farine
  • 50 g poudre de noisettes
  • 100 g beurre salé
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Purée de Potimarron
  1. Mettre les oignons coupés en 4 dans le Closed lid, mixer 5s/V5. Racler les parois à l'aide de la spatule
  2. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min/90°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting
  3. Placer le potiron en cube, le lait, sel, poivre et feuilles de laurier dans le Closed lid et cuire 15min/100°/V1
  4. Ajouter le comté et la crème, 10s/V3 et mettre dans un plat à gratin
  5. Mettre les lardons grillés sur la purée de potimarron
  6. Crumble
  7. Après avoir rincé le bol, mettre le comté dans le Closed lid 6s/V6
  8. Ajouter le reste des ingrédients 10s/V5
  9. Verser le crumble sur la purée de potimarron
  10. Cuisson
  11. Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°.

    Afin de gratiner le crumble passez en mode Grill les 5 dernières minutes
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai beaucoup aimé cette recette. La pâte à...

    Soumis par danthenagie le 28. janvier 2018 - 19:12.

    J'ai beaucoup aimé cette recette. La pâte à crumble je l'ai faire en une seule étape. 20sec vitesse 6 en mettant des noisettes entieres

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