Crêpes Finlandaises salées

Plat principal - divers

Temps de préparation

5min

Temps total

35min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par dplanche

published: 04.02.2022

modifié: 04.02.2022

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Ingrédients

Crêpes Finlandaises

50 g beurre salé, ou beurre doux
600 g lait, demi écrémé
2 oeufs moyens (53-63 g)
1 pincée sel
260 g farine
2 c. à café bombée levure chimique
garnitures diverses voir variantes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Etape 1

Peser 50g de beurre. Mettre le couvercle et le gobelet doseur et Chauffer 3 min/60°C/vitesse 1

Peser 600g lait

Ajouter 2 oeufs

Remettre le couvercle et le gobelet de doseur

Mélanger 20 sec/ vitesse 4

Ajouter 1 pincée de sel

Peser 260g de farine

Ajouter 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger 45 sec/vitesse 4 à 6

Tapisser le lèche fritte de votre four ou une grande plaque à rebords de papier cuisson puis verser la pâte et y ajouter votre gartinure

Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. Adapter la durée de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.

Couper en carrés puis déguster accompagné de salade et tomates

Astuce

Si vous souhaitez faire des crêpes sucrées, rajoutez alors 50g de sucre, et du rhum ou de la fleur d'oranger, de la vanille, et mixer 20 sec / vitesse 4 !
Vous pouvez également diviser votre pâte en deux pour faire une version salée et une version sucrée.
Accompagnez vos crêpes sucrées de sucre glace, confiture, gelée, compote, pâte à tartiner...
Pour vos crêpes salées : jambon (lardons, poitrine fumée) fromage (mozza, comté, gruyère, parmesan), chorizo courgettes, saumon aneth ciboulette
Merci aux conseillères de l'agence IDF SUD pour leurs belles créativités !

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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