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Couscous


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Ingrédients

6 personne/s

  • 100 g oignons
  • 500 g tomates
  • 550 g Blanc de poulet
  • 70 g huile
  • 850 g eau
  • 20 g beurre
  • 150 g courgettes
  • 150 g carottes
  • 150 g navets
  • 1 Boîte de pois chiche (400g environ) égouttés et rincés
  • 2 c. à café rases sel
  • 1 pincée poivre
  • 450 g de graines de couscous moyen
  • 6 merguez
  • 1 pot concentré de tomates
  • Epices à cousous
  • Raisins sec
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparation de la viande
  1. Mettre les tomates coupées en quatre et les oignons dans le Closed lid mixer 5 sec/vit5.

    Racler les parois et introduire 500 g de blanc de poulet coupés en morceaux avec le sel, le poivre, les épices à couscous, 30 g d'huile d'olive, 20 g de beurre, 500 g d'eau, les carottes coupées en rondelles épaisses ainsi que les courgettes et le navet coupés eux aussi épais.

     

    Mettre dans le varoma les merguez et dans le plateau vapeur les pois chiche. Positionner le varoma sur le Closed lid

    Cuire 35 mn/100°/Counter-clockwise operation/vit 1.

     

  2. Préparation de la semoule
  3. Pendant que la viande cuit, mettre 450 g de graines de couscous moyen dans un saladier avec 450 g d'eau, 40 g d'huile d'olive et 2 cuillère à café de sel et mélanger bien le tout.

    Laisser gonfler pendant 15 minutes.

  4. Finale
  5. Etaler les graines de couscous et les raisins dans le varoma, remettre le plateau vapeur et cuire 15 mn/varoma/Counter-clockwise operation/vit 1.

    Lorsque tout est cuit présenter la semoule dans un plat et la viande et légumes à côté et couper les merguez en 3.

    Servir le tout bien chaud

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter des merguez ou une autre viande si vous le voulez


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • super recette = pour ma part j ai cuit la viande a...

    Soumis par elow88 le 6. mars 2017 - 20:07.

    super recette = pour ma part j ai cuit la viande a part dans varoma et pas dans le bol.

    la prochaine je rajouterai un peu plus de légumes


    merci pour ce bon partage on s'est régalés

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  • Tres bonne recette moi jai pri des aiguillettes de...

    Soumis par babylea le 6. novembre 2016 - 08:00.

    Tres bonne recette moi jai pri des aiguillettes de poulet et je les ai fait cuire avec les merguez super bon

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  • Pour moi aussi le poulet

    Soumis par Didine24 le 4. mai 2016 - 13:58.

    Pour moi aussi le poulet s'est effiloché au fur et à mesure de la cuisson, j'ai mis sur Gentle stir setting au bout de 15 minutes , alors peut-être le couper en plus gros morceaux ? ou alors l'ajouter au bout de 20 minutes... pour les légumes , le temps de cuisson est très bien , bonne recette quand même .

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  • Moi aussi, les poulet est

    Soumis par Miss-Soso25 le 6. avril 2016 - 16:09.

    Moi aussi, les poulet est parti en miette tmrc_emoticons.( ! Cette recette est bien pour 6 personnes. J'ai fait pour deux personnes donc c'était trop pour nous.. Sinon nous nous sommes bien régalé. 

     

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  • merci pour cette bonne

    Soumis par isalap le 10. mars 2016 - 18:44.

    merci pour cette bonne recette

     

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  • Quand faut il mettre le

    Soumis par janique57 le 23. janvier 2016 - 19:41.

    Quand faut il mettre le concentré de tomate ça n est pas indiquer dans la recette tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, J'ai effectué cette

    Soumis par LOLETTO le 13. janvier 2016 - 12:28.

    Bonjour, J'ai effectué cette recette le week end dernier, j'ai une petite remarque à faire concernant les blancs de poulet qui sont en grande partie effilochés à la fin de la cuisson, je pense qu'il faudrait les cuire à la vapeur avec les merguez et les réintroduire dans le bol au moment de la cuisson de la semoule (ou peut être ne les introduire avec les légumes après 15 mn de cuisson) - Sinon, c'était très bon  - Merci

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  • Les pois chiche doivent être

    Soumis par mayamandine01 le 17. novembre 2015 - 15:14.

    Les pois chiche doivent être mis dans le varoma c est noté dans la recette. 

    Moi aussi les poulet est parti en miette mais ça c est le thermomix qui le veut. Je n ai jamais réussi à ressortir un morceau correct.

    Sinon très bonne recette, nous nous sommes régalé. 

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  • je viens de faire la recette,

    Soumis par afofi26 le 11. novembre 2015 - 13:52.

    je viens de faire la recette, malheureusement légumes et viandes sont parties en bouillies. Pourtant sens inverse vit1 respectés. Pour le poulet je pense qu'il faut le mettre dans le varoma mais comment faire pour garder légumes et pois chiches entiers?

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  • Celas me paraît un délice

    Soumis par cacahouette41 le 10. octobre 2015 - 22:16.

    Celas me paraît un délice mais combien d epice a coucouse?merci

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