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côtes de veau à la tomate et leurs accompagnements


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Ingrédients

2 personne/s

La sauce tomate et les côtes de veau

  • 2 oignons
  • 15 g d'huile d'olives
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 35 g de vin blanc sec
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 2 côtes de veau
  • 2 pommes de terre de taille moenne
  • 1 boîte d'haricots verts de 440g
  • 5 tranches de poitrine fumée
  • 6
    36min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Côtes de veau à la tomate
  1. Eplucher et couper les oignons en deux ; les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 qzcondes vitesse 7. Ajouter l'huile d'olives et chauffer 4 minutes vitesse 2 à 80°.

    A l'arrêt de la minuterie, mettre la pulpe de tomates, le vin blanc sec ; saler, poivrer et persiller, et mixer 30 secondes vitesse 5.

    Epucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier ; l'insérer dans le Closed lid et fermer sans mettre le gobelet.

    Huiler les deux étages du varoma.

    2goutter et rincer les haricots verts, et former des petits fagots que vous enroulerez avec une tranche de lard et maintenu avec un cure-dent (en réaliser environ 5) ; les placer dans le bas du varoma et les assaisonner à votre goût.

    Huiler, saler et poivrer chaque face des côtes de veau et les placer sur le plateau du varoma.

    Mettre en place le varoma sur le bol du thermomix et cuire 30 minutes varoma vitesse Gentle stir setting ; à mi-cuisson, retourner les côtes de veau.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait ce midi avec des courgettes dans le varoma à...

    Soumis par NathCvl le 8. août 2017 - 19:47.

    Fait ce midi avec des courgettes dans le varoma à la place des haricots et sans patate.... Temps de cuisson parfait, la viande est savoureuse ! Trop de sauce tomate mais on en fera autre chose !!!

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  • Merci très bonne recette 

    Soumis par bibi17430 le 14. juin 2016 - 23:45.

    Merci très bonne recette 

    tmrc_emoticons.)

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  • C'est fait. Je ne sais pas

    Soumis par Toutoune22 le 22. novembre 2012 - 10:25.

    C'est fait. Je ne sais pas pourquoi ça n'avait pas pris en compte !!!

    Flo

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  • :) Merci de bien vouloir

    Soumis par SUZON12 le 22. novembre 2012 - 10:18.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Merci de bien vouloir compléter la recette;


     

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