Ingrédients
4 portion/s
4 hanches ou pilons de Poulet soit 600 g
- 250 g tomates mûre, coupée en 4
- 200 g oignons, coupé en 4
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à café bombée de safran ou curcuma
- 10 g d'huile
- 100 g d'eau
- 1 branche de thym
- sel
- poivre
-
6
50min
Preparation 50minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Etape 1
Préalablement, faire dorer vos morceaux de poulet dans une poêle et réserver.
Etape 2
Mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" les oignons et les gousses d'ail, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.Ajouter l'huile et rissoler 3min/120°/vitesse 2, sans le gobelet doseur.
Ajouter les tomates, le safran ou curcuma, le thym, le sel et le poivre et mijoter 5min/100°/
"Sens de rotation" /vitesse
"Vitesse mijotage" .Ajouter les morceaux de poulet, l'eau puis mijoter à nouveau 20min/100°/
"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" .Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Accompagnement Riz blanc.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Doré votre poulet dans un poêle en céramique pas la peine d’utiliser de l’huile, le poulet rendra son suc lors de la cuisson.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent j'ai bien doré le poulet et j'ai mi...
Excellent j'ai bien doré le poulet et j'ai mi l'huile du poulet même avec son jus
J'avais pas de tomates fraîches, j'ai donc mis de...
J'avais pas de tomates fraîches, j'ai donc mis de la pulpe de tomates en boite : c'était super bon ! Facile et bon, à refaire donc...
bonjour teste votre recette aujourd hui c etait...
bonjour teste votre recette aujourd hui c etait bon je n ai mis que 70 g d eau au vu des commentaires cela fait deja beaucoup de sauce je pense qu on peut reduire encore pour repondre a un commentaire je n ai pas mis le fouet et pas de souci dans les morceaux de poulets il y a des os donc pas dechiquetes
merci pour ce partage
Merci pour la recette....
Merci pour la recette.
Faite avec une boite de tomates pelées et 60g d'eau seulement.
J'avais 800g de petits pignons de poulet. J'ai du rajouter 15min de cuisson car c'était juste.
Servi avec un mélange de céréales.
Verdict après le dîner, mais çà m'a l'air bien bon.
Je pense qu'il faudrait peut-ête mettre le fouet...
Je pense qu'il faudrait peut-ête mettre le fouet en mettant les morceaux de poulet car on risque de retrouver de la bouillie de poulet ou alors une fois passés et dorés à la poêle, les mettre dans le panier ainsi ils finiraient de cuire ? qu'en pensez-vous.Je n'ai pue le TM31et j'ai eu des surprises avec les viandes qui se retouvaient en charpie. Merci de votre réponse. Bonne fin de soirée et au plaisir de vous lire. Cependant cette recette me fait envie à faire.
Très simple et très bon.
Très simple et très bon.
Très simple et très bon.
Très simple et très bon.
Pour l'eau je pense qu'il faut enlever le gobelet...
Pour l'eau je pense qu'il faut enlever le gobelet doseur , pour faire revenir oignons ail ET pour faire évaporer l'eau à la derniére étape de cuisson du poulet dans le bol
"Couvercle verrouillé"
Tout comme d'autres commentaires, à refaire...
Tout comme d'autres commentaires, à refaire avec moins d'eau... et plus d'assaisonnement. Sinon excellent à manger avec du riz.
Merci beaucoup pour la
Merci beaucoup pour la recette elle est top et rapide et surtout délicieuse.
Merci à vous
Bonne recette, pour ma part,
Bonne recette, pour ma part, je rajouterai du piment pour relever un peu
Recette faîte avec blancs de
Recette faîte avec blancs de poulet en morceaux, j'ai mis le double d'épices, ai rajouté piment doux et cury et la moitié d'eau .Facile et bon
Super bon...
Super bon...
Heureuse Momixeuse depuis fin mars...
Facile et très bon
Facile et très bon
Très bon. J'ai rajouté du
Très bon. J'ai rajouté du piment pilé (au moment de mettre les tomates) pour les amateurs de la cuisine réunionnaise
Facile et très bon! J'ai lu
Facile et très bon!
J'ai
lu et suivi les commentaires et conseils de chacun :faire revenir les pilons de poulets à la poêle , .moins d'eau. Le plaisir a été partagé . A refaire !!!
Pat
Comment dire superbe ma
Comment dire superbe ma chewie
sublimisime
juste pour moi 6 pilons donc 5 mn sup
Un délice cette recette
Un délice cette recette
Un délice!!
Un délice!!
Au début, j'étais un peu
Au début, j'étais un
peu sceptique, un carri poulet au thermomix, j'avais peur qu'il manque de saveur, mais finalement, j'ai retrouvé le goût du carri comme à la maison.
Excellent avec du riz basmati
Excellent avec du riz basmati on s est regale
Extra!! Je noterai juste de
Extra!!
Je noterai juste de mettre le panier sur le bol pendant la cuisson pour éviter les éclaboussures...
tres bonne recette et rapide
tres bonne recette et rapide ;bon resultat meme avec des blancs de poulet en morceaux.
Excellente recette c est la
Excellente recette c est la deuxieme fois que je la fait que du bonheur merci !!!
Très bonne recette , à
Très bonne recette , à refaire avec un peu moins
d' eau
Bonne recette, à la place
Bonne recette,
à la place des pilons j'ai utillisé du blanc de poulet coupé en dés.
Très bon rien a dire
Très bon rien a dire
excelent
excelent
ma maman en fait un
ma maman en fait un délicieux, j'essaierais de faire la recette pour comparer, je reviendrais mettre un com quand j'aurais testé!
Bonne recette, merci
Bonne recette, merci
Très bon mais un peu trop d
Très bon mais un peu trop d eau... Peut on utiliser les feuilles de cari également pour cette recette?
Très bonne recette, pour ma
Très bonne recette, pour ma part je mettrais un peu moins d'eau et un peu plus d'épices. Mais à refaire !
Très bon, fait avec du
Très bon, fait avec du curcuma et de la purée de tomate
Un vrai régal , je conseille
Un vrai régal , je conseille
Tres bonne recette facile et
Tres bonne recette facile et bonne j avais pas de tomate fraiche donc mis tomates pelees
Excellentd recette bravo
Excellentd recette bravo
Un régal! N'ayant pas de
Un régal!
N'ayant pas de curcuma, j'ai mis du curry, du cumin, du paprika et très peu de clou de girofle, le tout en poudre!
Pas de tomates non plus, remplacé par du coulis maison et quelques tomates séchées(6), je n'ai donc pas mis d'eau!
Et j'ai fait cette recette avec 6 pilons de poulet.
Servi avec du riz basmati!
Recette très simple, rapide
Recette très simple, rapide et bonne!
Très bonne recette et nous
Très bonne recette et nous nous sommes régalé ! Et j'ai aussi rajouté une cuillère à café de curry, car fan
Ttres bon et facile à faire.
Ttres bon et facile à faire. Juste mis un peu de curry car on est fan mais recette bonne telle quelle. Poulet moelleux et se tient bien à la cuisson. A refaire avec plaisir
Pour ma part, la recette est
Pour ma part, la recette est très bonne, mais si vous avez de grosses gousses d'ail comme moi, n'en mettez que 2 car du coup ça prend tout le goût sur le mélange safran/tomates c'est dommage.