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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
4 portion/s
Niveau
--

Ingrédients

MARINADE DE 500gr de poulet

  • 1 c. à soupe yahourt nature
  • 2 c. à café bombée PATE DE AIL GINGEMBRE, OU 1CAC POUDRE AIL ET 1CAC GINGEMBRE
  • 1 c. à café rase sel, SELON GOUTS
  • 1/2 c. à café rases poivre
  • 1 c. à café rase Piment en poudre
  • 1/2 c. à café rase curcuma
  • 1/2 c. à café rase cumin en poudre
  • 3 c. à café bombée EPICE TANDOORI
  • 2 c. à café rase concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe huile

PREMIERE PARTIE DE LA SAUCE

  • 1 oignon
  • 70 gramme beurre
  • 1 cardamome
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 CAC GRAINES DE CUMIN
  • 1/2 CAC GARAM MASALA
  • 2 PATE AIL GINGEMBRE

DEUXIEME PARTIE DE LA SAUCE

  • 3 tomates fraîches
  • 2 TOMATES PELEES OU PUREE DE TOMATES
  • 1 piment vert, FACULTATIF
  • 1 Càc sel
  • 1 CAC SUCRE ROUX
  • 30 GR POUDRE AMANDES
  • 200 ml crème liquide
  • coriandre fraîche, POUR LA DECO

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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La préparation de la recette

  1. FAIRE LA MARINADE DE 500GR DE POULET / RESERVER 1H AU FRIGO VOIR PLUS
  2. FAIRE GRILLER LA PREPARATION AU FOUR ENVIRON 15MIN (OU PLUS) 200DEGRES OU MODE GRILLADE
  3. METTRE OIGNON COUPE EN 4
    Cuisson lente"Cuisson lente" 5SEC
    mixer"mixer" VITESSE 5
  4. AJOUTER LES INGREDIENTS DE LA PREMIERE PARTIE
    Cuisson lente"Cuisson lente" 6MIN
    Réchauffage"Réchauffage" 120°C
    Sens de rotation"Sens de rotation"
    mixer"mixer" VITESSE 1
  5. AJOUTER 3 TOMATES FRAICHES + 2 TOMATES PELE OU SAUCE TOMATES + PIMENT FACULTATIF
    UN PEU D'EAU
    Cuisson lente"Cuisson lente" 12MIN
    Réchauffage"Réchauffage" 100°C
    Sens de rotation"Sens de rotation"
    mixer"mixer" VITESSE 1
  6. RETIRER LE BATON DE CANELLE PUIS MIXER
    Cuisson lente"Cuisson lente" 30SEC
    mixer"mixer" VITESSE 8
  7. AJOUTER SEL / SUCRE / POUDRE D'AMANDE PUIS MIXERSous vide"Sous vide"
    Cuisson lente"Cuisson lente" 30SEC
    mixer"mixer" VITESSE 5
  8. AJOUTER LE POULET ET LA CREME
    Cuisson lente"Cuisson lente" 5MIN
    Réchauffage"Réchauffage" 90°C
    Sens de rotation"Sens de rotation"
    mixer"mixer" VITESSE 1
  9. ITS READY , PARSEMER DE CORIANDRE ET D'AMANDES EFILEESCuisson lente"Cuisson lente"

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Butter chicken

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