1 BUNS

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Ingrédients

8 morceau/x

BUNS

  • 500 g farine de blé
  • 210 g lait tiède
  • 1 oeuf battu
  • 2 sachets levure boulangère
  • 1 c. à café rase sel
  • 70 g beurre
  • bicarbonate de soude

bolognaise

  • 200 g viande haché ou chorizo, facultatif
  • 150 g lardons
  • 1 petite boite tomates pelées, sans le jus
  • 1 oignon
  • maizena
  • 70 g concentré de tomates
  • 140 g gruyère râpé
  • raz el hanout
  • 20 g d'huile d'olive
  • origan
  • 6
    1h 10min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Pour la pate :

    Commencer par préparer la pâte : mettre tout les ingrédients dans le bol et pétrir le tout 5 minutes Dough mode. Couvrir avec un torchon dans un plat et laisser lever, il faut que la pâte double de volume. Quand la pâte à levé, diviser la en 8.

    pour la bolognaise :

    Mettre l'ail et l'oignon dans le bol et mixer 8 secondes vitesse 5. Ajouter l'huile et mettre 4 minutes à 100 vitesse 1. Ajouter les tomates pelées sans le jus, le concentré de tomate et les épices et mixer 15 secondes vitesse 4. Mettre les lardons et la maizena et mettre à 100 pendant 10 minutes Counter-clockwise operation.

    Etalez les 8 pains et déposez le gruyère rapé et 3 cuillères à soupe de la bolognaise et fermez les pains. Retournez sur la plaque de cuisson, nappez les de lait et graines de sésame ou pavot. Enfournez dans le four à 180 pendant 15 minutes.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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