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RECETTE THERMOMIX ®
4
Ingrédients
4 portion/s
Boulettes de boeuf
- 4 steacks hachés (de préférence du boucher car moins gras)
- 1 gousse d'ail
- persil
- 2 oeufs
- 1/2 c. à café rase sel
- 1 pincée poivre moulu
- huile d'olive
Sauce tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates concassées (400gr)
- 1 courgette
- huile d'olive
- sel, poivre
-
6
38min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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5
La préparation de la recette
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Mettre le persil et la gousse d'ail dans le
et mixer 5sec/vit5. Racler les parois avec la saptule. Ajouter la viande, les oeufs, le sel et le poivre et mixer 10sec/vit5.
Huiler le varoma et le plateau vapeur. Faire des boulettes avec la viande mixée de 4cm environ et les déposer dans le varoma. Réserver. -
Mettre l'oignon pelé, la gousse d'ail pelée et un filet d'huile d'olive dans le
et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du
avec la spatule et cuire 3min/120°C/vit1.
A la sonnerie, ajouter les tomates concassées, la courgette pelée et coupée en dés dans le.
Mettre le varoma en place puis cuire 20 min/varoma/vit1.
A la sonnerie retirer le varoma, mettre le gobelet doseur et mixer la sauce 15 sec/vit7.
Napper les boulettes de la sauce....
Les boulettes de boeuf :
La sauce tomate :
10
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Gobelet doseur
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11
Astuce
Servir accompagné de spaghettis ou de semoule....
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetres bon mais la prochaine fois en tous cas pour...
tres bon mais la prochaine fois en tous cas pour moi je cuirais moins longtemps les boulettes
Très bon aussi sans courgette...
Très bon aussi sans courgette
j'ai rajouté un peu de crème liquide pour liquéfier la sauce
remplacer les tomates concassées par de la...
remplacer les tomates concassées par de la fraiche et 100 gr de coulis et j'ai ajoutés des champignons mixés a la viande et un peu de vin blanc a la sauce.
excellent !
J ai ajouté de la crème fraiche...
J ai ajouté de la crème fraiche liquide light sucre pour l acidité et de la noix muscade