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Boulettes de boeuf et son riz sauce tomate


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Ingrédients

6 personne/s

Boulettes

  • 800 g boeuf style pièce à fondue
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe bombées farine
  • 1 oignon
  • 3 tranches pain de mie
  • lait
  • persil
  • 1 pincée Noix de muscade moulue
  • sel
  • poivre

Accompagnement

  • 200 g riz basmati

Sauce

  • 600 g coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g eau
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 6
    48min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préparation des boulettes

    Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.

    Couper la viande en cubes de 2 cm environ et la mettre dans le Closed lid : 30s V6. La viande doit être hachée. Réserver.

    Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol : 5s V5. Ajouter la viande, l'oeuf, la farine, le pain de mie égoutté, le persiln la noix de muscade, sel, poivre. Mixer 20s V3.

    A la sonnerie, sortir la farce. Façonner des boulettes avec les mains mouillées et les repartir dans le varoma avec plateau.

  2. Sauce et Riz

    Dans le bol propre, mettre l'oignon et l'ail. Mixer 5s V5. Racler les parois. Ajouter l'huile et faire revenir 3min 100°C V2.

    A la sonnerie, ajouter le coulis de tomates, le bouillon cube, l'eau, sel et poivre. Mettre le riz dans le panier. Mettre le panier dans le bol. Installer le varoma. Faire cuire 30 min Varoma V2.

    Vous pouvez remuer le riz à mi-cuisson.

  3. Service

    Mettre le riz dans un  plat creux. Mettre les boulettes au-dessus et napper de la sauce.

    Servez!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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