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4
Ingrédients
4 portion/s
Bissara / Purée de pois cassés
- 3 gousses ail
- 300 g pois cassés (bien rincer sous l'eau froide)
- 50 g huile d'olive
- 1 c. à café rase sel
- 1/2 c. à café rase poivre moulu
- 1/2 c. à café rase Paprika
- 2 c. à café rase cumin en poudre
- 1200 g eau
-
6
50min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 31
-
5
La préparation de la recette
- Mettre les 3 gousses d'ail dans le bol du thermomix. Sélectionner sur le selecteur 5 sec/vit 5 ensuite racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter 300 grs de pois cassés bien rincés préalablement sous l'eau froide.
Ajouter l'huile d'olive, le sel, les épices et l'eau.
Pour éviter les projections mettre le varoma à la place du gobelet doseur.
Cuire 45 min/varoma/vitesse 1 - Réajuster l'assaisonnement si nessecaire.
- Mixer 30 sec/vitesse 10
- Dresser avec un bon filet d'huile d'olive, parsemer avec du ccumin et un peu de piment doux pour les amateurs.
Se déguste bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Vous pouvez varier cette soupe et remplacer les pois cassés par des fèves ou un mélange des deux.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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